Плов в горщику (рецепт)

Дата: 18 листопада 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 3101 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Плов в горщику (рецепт) смачний рецепт

  За запропонованим рецептом плов в горщику можна готувати зі свининою, бараниною або курячим м'ясом. Якщо використовується баранина або свинина, закладаються в горщики шматочки м'яса попередньо обсмажуються практично до повної готовності в сковорідці.

  Якщо використовується курка (найкраще підходять не філе, а саме стегнова частина курки, нарізана середніми порціями) - нарізані шматочки можна лише злегка обсмажити в рослинній олії і напівготовими відправляти в горщики. На виході виходить дивовижний плов - розсипчастий і дуже смачний.

 

Приготування рецепта Плов в горщику:

1) Моркву сиру і цибулю ріпчасту нарізаємо дрібно. Я моркву на тертці великiй здрібнила, а цибульку дрібненько нарізала, як для засмаження.

2) Одне куряче стегно нарізаємо на чотири-п'ять шматочків. Обсмажуємо шматочки на сковорідці в рафінованій соняшниковій олії. Солимо і чорним меленим перцем приправляємо. Смажимо по одній хвилині з кожної сторони і прямо з пилу з жару відправляємо першим шаром в горщик.

3) Посипаємо мяско нарізаною цибулею.

4) Відправляємо зверху на цибулька натерту морквину.

5) Всипаємо рис. Сирий. Можна його попередньо промити, дати стекти зайвій воді. Зверху додаємо спеції на свій розсуд - ті, які ідеально для плову підходять.

6) Зверху додаємо окріп. Не холодну воду, а саме окріп. Чи не розмішуємо. Накриваємо горщик кришкою і в духовку відправляємо. У розігрітій до 180 градусів духовці тримаємо горщики з пловом рівно одну годину.

7) Готовий плов пересипаємо в блюдо. Подаємо з аджикою. Приємного апетиту!

 

Згадалося. Посперечалася якось що плов можна приготувати смачніше і проспорила. Довелося віддавати жартівливий борг своїй подрузі, подарувала її дитині обновку. До речі можна придбати вишиванку дитячу на Kirushkos.com.ua

Інгредієнти для рецепта Плов в горщику:

Для одного горщика:

Рис 0,5 склянки,

окріп 1 склянка,

м'ясо куряче 200 г,

цибуля ріпчаста 1 шт.,

Морква 1 шт.,

Сіль 2 щіпки,

перець чорний 1 щіпка,

спеції (на свій смак) 1 щіпка.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.