Пшоняна каша з сиром по-селянськи (рецепт)

Дата: 20 серпня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 2658 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Пшоняна каша з сиром по-селянськи (рецепт) смачний рецепт

 Улюблена страва мого брата - пшоняна каша, ала не зовсiм проста...

Приготування рецепта Пшоняна каша з сиром по-селянськи:

 
У каструлю влити вершки.Додати молоко.Покласти ванільний стручок.
Всипати цукровий пісок.Додати сіль. Довести вміст каструлі до кипіння.
Пшоно промити.Викласти пшоно в каструлю, температуру зменшити і варити кашу до готовності.
Прибрати стручок ванілі.Готову кашу трохи остудити, вбити яйця.
Додати сир.Покласти 120 г масла.Покласти ізюм і все розмішати.
Вогнетривкі горщики наповнити кашею з сиром. Поверх розкласти масло, що залишилося, присипати цукровим піском.
Запікати в духовці при 200 градусах 20-25 хвилин.
Готову кашу подати до столу зі сметаною, медом або варенням.
 

інгредієнти для рецепта Пшоняна каша з сиром по-селянськи:

 
Пшенко 1 склянка
молоко 2 склянки
вершки 1 склянка
стручок ванілі 1 шт.
цукровий пісок за смаком
сіль щіпка
яйця 1-2 шт.
сир 300 г
вершкове масло 150 г
родзинки 1 щіпка



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.