Рулетики з баклажанів (рецепт)

Дата: 15 липня 2016 |
Автор: Кажетта|
Переглядiв: 3870 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Рулетики з баклажанів (рецепт) смачний рецепт

 Улюблена багатьма гостра овочева закуска прикрасить будь-який стіл. Якщо обсмажувати баклажани без яйця, то рулетики вийдуть зовсім пісними і підійдуть вегетаріанцям. А тим, кому хочеться скоротити калорії, раджу смажити на грилі або запікати баклажани без додавання олії.

Приготування рецепта Рулетики з баклажанів:

Очистіть баклажани і наріжте уздовж скибочками по 0,5-2 см. Покладіть в солону воду і залиште на півгодини.

У кропу видаліть товсті стебла, зелень подрібніть. Помідори наріжте тонкими скибочками.

Яйце злегка збийте виделкою.

Часник наріжте як можна дрібніше, змішайте з кропом і трохи посоліть.
Баклажани обсушити, умочіть в яйце.

Обсмажте з двох боків до золотисто-коричневого відтінку.
На кожну скибочку баклажана кладіть шматочок помідора, близько чайної ложки кропу з часником і загортайте в рулетик.
Готові рулетики накрийте харчовою плівкою і дайте полежати в холодильнику мінімум годину.
Подавайте холодними.

Інгредієнти для рецепта Рулетики з баклажанів:
Баклажани 800 г
Сіль 1 ч.л.
Кріп 100 г
Помідори червоні 200 г
Яйце куряче 1 шт.
Часник часточки 4 шт.
Рослинна олія 60 мл




Інградієнти в описі
Коментарiв: 1
+1
Царенко Фания # - 14 липня 2012 у 17:01
Можна начинку використовувати іншу, теж дуже смачно, волоські горіхи подрібнити сир через дрібну тертку. трохи часнику на любителя. я не люблю не додаю і майонез і загорнути як лілія квітка всередину часточку помідора замість тичинки на блюді виглядає красиво і смачно. приємного апетиту

А чи знаєте ви?

Секрети при смаженні

• Не слід класти продукти на холодну сковороду в холодне масло, вони до неї пристануть.
• Не можна підливати холодне масло в процесі смаження і змішувати його з перегартованому. Саме в цьому випадку виникає чад.
• Якщо в сковороді є подряпини, до них обов'язково пригорить продукт.