Риба в горщику з кришкою з тіста (рецепт)

Дата: 17 серпня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 3902 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Риба в горщику з кришкою з тіста (рецепт) смачний рецепт

 Риба, запечена з овочами в горщику - це смачне і корисне гаряче друге блюдо, яке чудово підійде як для святкового столу, так і для звичайного сімейного обіду

Приготування рецепту Риба в горщику з кришкою з тіста:

 
 
1) Почистити овочі, порізати кубиками картоплю.
2) Підготувати рибу (злегка підсолити, поперчити). Потім порізати її кубиками
 
3) Моркву натерти на крупній тертці
 
4) Маленькі головки цибулі порізати навпіл, потім півкільцями і злегка пропассіровать
 
5) Окремо посмажити морква
 
6) Розкласти порізану картоплю в горщики, поперчити
 
7) Поверх картоплі покласти рибу
 
8) Додати воду в горщик так, щоб вона закрила матеріали, повністю. Посолити за смаком.
 
9) На рибу покласти підготовлену моркву і цибулю
 
10) Присипати зеленню, покласти лавровий листочок
 
 
11) Поставити горщики на деко в розігріту духовку. Час до повної готовності - 40 хвилин
 
12) Підготувати дріжджове тісто для «кришечок» (не місити круто, тісто повинно бути пишним)
 
13) Розім'яти колобок тесту до коржі розміром трохи більше горловини горщика. Залишити коржі полежати (прикрити рушником)
 
14) Дістати деко з горщиками з духовки за 5-7 хвилин до повної готовності. Кожен горщик закрити коржиком з тіста.
 
15) Знову поставити в духовку на кілька хвилин
 
16) Дістати горщики з духовки, змастити кришечки молоком, сметаною або яйцем. Кришечки можна використовувати замість хліба, вони виходять дуже смачними.
 
Риба в горщиках готова. Смачного!
 

Інгредієнти для рецепта Риба в горщику з кришкою з тіста:

(10 порцій)
Риба без кісточок (морський язик, пангасіус, палтус) - 800 гр.,
Очищений картопля - 2 кг.,
Морква - 3 штуки (середній розмір),
10 маленьких цибулинок, перець мелений (чорний),
суха або свіжа зелень петрушки і кропу, лавровий лист, сіль за смаком, рослинна олія (для пасерування),
тісто дріжджове для «кришечок» - 500 гр.

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про панірування

 • Рослинним маслом панірують м'ясо, коли готують на відкритому вогні.
• Молоком панірують (занурюють в нього) сухий хліб перед смаженням («французькі» тости).
• Чорний хліб панірують у маслі. У молоці панірувати не смачно.
• М'ясні котлети панірують звичайної пшеничним борошном.
• Кульки з картопляного пюре панірують спочатку в збитому яєчному білку, а потім в рисової муці.
• Рибу краще панірувати в борошні. Молоко просто стече з риби, тому що риб'ячий сік розчиняє молочний білок