Риба з гарніром (рецепт)

Дата: 16 грудня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 2545 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Риба з гарніром (рецепт) смачний рецепт

 Риба - чудовий продукт. Вона дуже корисна для організму людини. Варіантів приготування риби багато. І в кожному виконанні виходять кулінарні шедеври. Цей рецепт заслуговує увагу господинь. Адже приготувати рибу смачно - це ціла наука. А також слід знати, з якими продуктами слід об'єднувати рибу, щоб у підсумку смак вийшов більш пікантний. Пропоноване блюдо гідно прикрасить і святкову вечерю, і звичайне сімейне застілля. А також підійде для порційних страв для фуршету.

Приготування рецепту Риба з гарніром:

1) Взяти філе риби і порізати на порційні шматочки
2) Посипати чорним меленим перцем, сіллю і залишити маринуватися на 1 годину
3) Кожен шматочок риби обваляти в борошні
4) На добре розігріту сковороду налити рослинне масло і обсмажити рибу спочатку з одного боку.
5) А потім з другої сторони до золотистого кольору
6) Викласти рибу на блюдо
7) Дрібно порізати цибулю
8) Натерти на дрібній тертці моркву
9) Помістити в блендер солодкий перець.
10) А потім подрібнити
11) На сковороді пасерувати цибулю, поки він не стане прозорим
12) Додати до цибулі моркву і тушкувати до напівготовності
13) До тушкованої моркви і цибулі додати подрібнений перець
14) Додати томатний соус, все ретельно перемішати і гасити під закритою кришкою на маленькому вогні 3 хвилини
15) Отриманий гарнір повинен трохи охолонути. Після необхідно цією масою покрити кожен шматочок смаженої риби
16) Посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. Подавати до столу злегка остигнув
 

Інгредієнти для рецепта Риба з гарніром:

 
1 шт. філе морської риби,
борошно, сіль, чорний мелений перець,
1 морква, 1 цибуля, томатний соус, рослинна олія,
2-3 солодкого перцю.
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).