Штрудель з м'ясом (рецепт)

Дата: 7 листопада 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 4601 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Штрудель з м'ясом (рецепт) смачний рецепт

 Незвично смачний штрудель з м'ясом прекрасно підходить для святкового обіду всією сім'єю, і приготування його не настільки клопітно, адже тісто для такого рулету не обов'язково готувати самому. Традиційне листкове тісто чудово замінить бездріжджове витяжний, тому приготувати штрудель з м'ясом можна всього за годину. Він смачний і щойно спеченим, і на наступний день з кавою або чаєм.

Приготування рецепта Штрудель з м'ясом:


1) Готове листкове тісто трохи розкачати, щоб товщина тесту була не більше 2-3 мм. Дати полежати під марлею. Тісто додатково не місити.
2) Лук очистити, нарізати крупно. Почистити часник, порізати кубиками.

3) Вершкове масло розтопити у великій сковороді. Прогріти цибулю в олії до прозорості, злегка обсмажити до золотистого кольору. Додати часник, закрити кришкою, злегка пригасити.

4) Батон залити малою кількістю молока, залишити для набухання, поперчити, посолити.

5) Змішати фарш з батоном і цибулею, ретельно перемішати. Не обсмажувати, не гасити.

6) Змастити тісто для штруделя розтопленим маслом. М'ясну начинку рівномірно розподілити по тесту, по краях залишити приблизно 3-4 см. тіста без начинки для защипування штруделя.

7) З допомогою рушника загорнути штрудель, краї защипати. Штрудель з м'ясом покласти на деко швом вниз, проткнути в декількох місцях. Деко присипати борошном, штрудель злегка зігнути.

8) Прогріти духовку до 200 градусів, випікати штрудель з м'ясом не більше 25-30 хвилин, вийняти з духовки, змастити верх рулету збитим яєчним жовтком і залишити в остигає духовці ще на 10 хвилин.

9) Готовий штрудель нарізати на шматки, подати на стіл гарячим до чаю або кави.

Інгредієнти для рецепта Штрудель з м'ясом:


Для тіста:

борошно пшеничне - 1 ст.,

Яйце - 1 шт.,

Оцет - 1 ч.л.,

сіль - ½ ч.л.,

вершкове масло (розтоплене) - 50 г

.
Для начинки:

м'ясний фарш - 400г.,

Яйце - 1 шт.,

Сіль - ½ ч.л.,

цибуля ріпчаста - 2 шт.,

Часник - 2 зубчики великих,

перець мелений чорний,

батон черствий - 100 гр.,

Молоко - для батона. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Обсяги ложок (рідини в них)?

 1 чайна ложка - 5 мл
1 десертна ложка - 10 мл
1 столова ложка - 15 мл