Маринована скумбрія (рецепт)

Дата: 22 жовтня 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 18054 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Маринована скумбрія (рецепт) смачний рецепт

Скумбрію можна маринувати і в домашніх умовах. Ця риба володіє особливим смаком, вона багата омега-3 кислотами. Неможливо, напевно, уявити жодне застілля без маринованої рибки. Існує безліч рецептів маринування скумбрії. Рибка, приготовлена ​​за цим рецептом, виходить дуже смачною і ніжною.

Приготування рецепта маринованої скумбрії:

1. Скумбрію розморозити, вийняти нутрощі і порізати на невеликі шматочки.


2. Цибулю нарізати кільцями.
3. Морква - кружальцями.

4. Кріп дрібно посікти.


Робимо маринад: все, крім оцту, залити літром води, поставити на вогонь і довести до кипіння.


Потім влити оцет. Остудити.


Скумбрію скласти в ємність, перекладаючи цибулею і морквою.
Залити рибу маринадом і залишити в ньому на день-два.

 

 

 

Рибка - смакота.

 

Інгредієнти для рецепта маринованої скумбрії:

- Скумбрія свіжоморожена
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Запашний перець горошком - 5 шт.
- Чорний перець горошком - 10 шт.
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Оцет 30% - 2 ст. л.
- кріп

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.