Скумбрія, маринована по-швидкому (рецепт)

Дата: 17 липня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 4675 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Скумбрія, маринована по-швидкому (рецепт) смачний рецепт

Приготування рецепта  Скумбрія, маринована по-швидкому:

Скумбрію не розморожену до кінця, акуратно почистити, нарізати на шматочки.

 


Скласти в миску, додати всі інгредієнти (запашний горошок пару штучок розчавити), акуратно все розмішати.


Скласти в банку, злегка притиснути, можна покласти зверху невеликий вантаж.

Залишити на кухні, на 2-3 години, потім прибрати в холодильник на ніч.


На наступний день риба готова.

 

 
 

 Інгредієнти для рецепта Скумбрія, маринована по-швидкому:

на 2 великих скумбрії:

3 цибулини

3-4 зубчики часнику

1-2 ч. ложки цукру

1 ст. ложка солі

3 ст. ложки оцту 9%

2-3 ст. ложки рослинної олії

5-6 шт запашного перцю

2-3 лаврові листки

3-4 шт. чорного перцю горошком

сушена зелень петрушки або кропу

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.