Свинячі відбивні в духовці (рецепт)

Дата: 24 листопада 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 6244 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Свинячі відбивні в духовці (рецепт) смачний рецепт

 М'ясо - продукт універсальний. З його участю можна приготувати таке розмаїття страв. І, хоча гурманам подобається сама присутність м'яса в салатах та інших стравах, все-таки, якщо їм запропонують, як альтернативу, відбивні, ніхто не зможе відмовитися.

Варіантів приготування відбивних дуже багато. В кожному куточку нашої земної кулі їх готують по-різному. Але ось виділити серед всіх рецептів світу один єдиний найкращий смачний і ідеальний, неможливо. Все тому, що всі вони, безперечно, заслуговують овацій.

Мені дуже подобаються свинячі відбивні в духовці приготовані. Причому, мій рецепт їх приготування унікальний. Я поєднала в одному рецепті кілька рекомендацій з різних способів приготування відбивних.

Мої свинячі відбивні в духовці виходять дуже ніжними, соковитими, ароматними і м'якими.

 

Приготування рецепта Свинячі відбивні в духовці:

1) Свіже м'ясо порізати на пласти близько 1 см завтовшки.
2) Кожен м'ясної пласт гарненько відбити кухонним молоточком по обидва боки. Далі необхідно відбите м'ясо залити молоком і поставити в холодильник на 3:00.

3) У мисці гарненько збити яйця. Додати в яйця сіль, перець, спеції, знову добре збити віночком.

4) М'ясо вийняти з молока і залити збитими яйцями.

5) Кожну відбивну вмочити в панірувальні сухарі.

6) На сковороду налити рослинне масло і добре його розігріти. У розігріте масло опустити відбивні. Смажити їх на великому вогні близько 30 - 40 секунд з кожної сторони.

7) Відбивні перекласти в глибоку форму для запікання. Залити щедро сметаною, щоб покрила вона м'ясо.

8) Поставити форму з блюдом в духовку, розігріту до 180 градусів на 25 хвилин. Як тільки сметана добре запечеться і злегка підрум'яниться, відбивні можна вийняти з духовки. Перед подачею блюдо повинно трохи охолонути.

 

Інгредієнти для рецепта Свинячі відбивні в духовці:

Свинина - балик, ошийок (400 грам),

молоко (150 грам),

сметана (1,5 склянки),

сіль, суміш перців, приправи до свинини,

яйця (2 штуки),

паніровка з сухарів,

рослинне масло (для смаження) 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про кляр


Кляр, замішаний на дистильованій воді замість звичайної, щільний, тонкий і гладкий.
Мінеральна вода робить кляр більш пухким, ніздрюватим, повітряним.