Свинина в клярі (рецепт)

Дата: 19 грудня 2016 |
Автор: Федір|
Свинина в клярі  (рецепт) смачний рецепт

 

Приготування рецепта свинини в клярі:

Спочатку робимо кляр. Змішуємо яйце з пивом, солимо і перчимо.
Додаємо борошно, не всю відразу, поступово. Добре вимішуємо віночком і відставляємо в сторону, відстоятися.
А поки займемося м'ясом. Нарізаємо м'ясо на кубики, приблизно 2х2 см. Найзручніше нарізати м'ясо вздовж по волокнам на смужки і потім вже відрізати потрібного розміру шматочки.
Викладаємо м'ясо в кляр і добре перемішуємо.
У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло, щоб покривало поверхню приблизно на 1-1,5 см. Як тільки масло добре розігрілося, робимо середній вогонь і починаємо акуратно викладати м'ясо ложкою, кожен шматочок окремо.
Як тільки кляр підрум'янився - перевертаємо.
Чекаємо, поки підрум'яниться з іншого боку і перекладаємо дірявої ложкою на тарілку з паперовим рушником, який вбере зайву масло. Кляр виходить дуже хрусткий!
Все! Поливаємо хрусткі шматочки будь-яким кисло-солодким соусом!

 

Інгредієнти для рецепта свинини в клярі:

 
свинина (філе) - 1 кг
 

для кляра

 
яйце - 1 шт.
пиво - 1/2 чашки
борошно - 3/4 чашки (це десь 240мл)
сіль, перець
масло для кляра
кисло-солодкий соус
 
 

 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 2429 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!