Телятина з грейпфрутом, запечена в фользі (рецепт)

Дата: 31 грудня 2016 |
Автор: Александр|
Переглядiв: 4167 |
(6 голосов) |
Рейтинг: +6
Телятина з грейпфрутом, запечена в фользі (рецепт) смачний рецепт

 Якщо вибирати між свининою і яловичиною, то, безперечно, більшість з нас віддадуть перевагу саме свинині. Так, нехай вона тисячі разів шкідлива для здоров'я, але її чудовий смак і аромат неможливо проміняти ні що інше. Думаю, якщо ви - такий же м'ясоїд, як і я, то зрозумієте, що я мала на увазі.

 Проте останнім часом лікарі мені заборонили їсти мою улюблену свининку. Вся справа в тому, що вагітним жінкам, а також годуючим мамам свинина - табу. А от телятину треба їм їсти кілька разів на тиждень. Я була змушена випробувати нові рецепти з приготування телятини. І ось один з таких рецептів мене підкорив. саме його я хочу сьогодні вам представити. Це телятина з грейпфрутом, запечена у фользі. М'ясо готується швидко. А яке смачне виходить. Грейпфрут таки творить чудеса і обдаровує м'ясо чудовим смаком. Спробуйте і ви це блюдо. Мене воно підкорило.

 

Приготування рецепта Телятина з грейпфрутом, запечена в фользі:

1) Телятину добре обмити під холодною водою, висушити. З усіх боків обмазати м'ясо збірними спеціями, призначеними для чанахи або мужужі (це грузинська кухня), посолити. Залишити на півгодини в холодильнику маринуватися
2) Порізати грейпфрут кільцями, зрізати з нього шкірку і білу шкірку.

3) Викласти грейпфрут зверху на м'ясо.

4) Промариноване і вже підготовлене до запіканню м'ясо, загорнути у фольгу і відправити в духову шафу готується. Запікати слід протягом 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.

5) Готову телятину витягти з фольги, трохи остудити і порізати порційними шматочками. Подавати до столу разом зі свіжими помідорами і зеленню. Також перед подачею телятину полити соком, що виділився при запіканні.

Інгредієнти для рецепта Телятина з грейпфрутом, запечена в фользі:

Телятина (500 грам),

грейпфрут (1 штука),

сіль (за смаком),

збірні спеції для грузинських страв - паприка, базилік, орегано, зелень кропу сушена, кумін, куркума, мелений мускатний горіх, чорний гіркий перець (за бажанням)




Інградієнти в описі
Коментарiв: 1
Юля
+1
Юля # - 31 травня 2012 у 22:35
Дякую! Візьму на замітку

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які.