Вермішель (рецепт)

Дата: 20 липня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 4038 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Вермішель (рецепт) смачний рецепт

 Вермішель - це найпростіше і поширене блюдо, яке час від часу готує кожна господиня. Але не завжди вдається зварити вермішель так, як би хотілося. Іноді вона злипається, розварюється і виходить зовсім не природною. Краще всього вибрати одну фірму вермішелі і на практиці перевірити, як краще її варити і скільки часу для цього знадобиться. Але існує кілька загальних правил для приготування макаронних виробів, які слід враховувати при їх приготуванні.

Приготування рецепту Вермішель:

1) Воду для макаронів налити в каструлю, поставити на плиту на великий вогонь і довести до кипіння. Води повинно бути набагато більше, ніж вермішелі. Приблизно 1 літр на кожні 100 грам макаронних виробів. Це потрібно для того, щоб вони не злиплися і рівномірно проварилися. Посолити воду, коли вона почне закипати.
2) Коли вода закипить, висипати вермішель в каструлю і перемішати. На великому вогні знову довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму. Варити тільки при відкритій кришці.

3) Додати в вермішель невелику кількість соняшникової олії, щоб вони стали менш клейкими. Час приготування макаронних виробів зазвичай зазначено на упаковці. Для тонкої вермішелі воно варіюється від 3 до 5 хвилин. По закінченню цього часу потрібно спробувати вермішель, якщо вона практично готова, накрити кришкою і потримати під нею ще 2-3 хвилини.

4) Готову вермішель відкинути на друшляк, але не промивати. Для хороших макаронних виробів це зайве. Перекласти їх поки в інший посуд.

5) У каструлі на маленькому вогні розтопити вершкове масло.

6) Викласти вермішель в каструлю, накрити кришкою і струснути її. Краще не заважати її ложкою, тоді вона залишиться цiленькою.

7) Вермішель чудово поєднується з м'ясними стравами і різноманітними заправками. Варто тільки вибрати доповнення за своїм смаком.

 

Інгредієнти для рецепта Вермішель:

- 300 гр. вермішелі;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. солі;
- 1 ст. л. соняшникової олії.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).