Яловичі реберця в духовці (рецепт)

Дата: 4 грудня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 3581 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Яловичі реберця в духовці (рецепт) смачний рецепт

 Яловичина, особливо молода, є найкориснішим м'ясом, його часто рекомендують дітям, вагітним жінкам, годуючим мамам, людям, які потребують посиленого живлення. Це прекрасний продукт і для дієтичного харчування, так як в ньому мало міститься жиру. Амінокислоти, білки, вітаміни і мінеральні речовини в яловичині і телятині знаходяться в легкозасвоюваній формі.

Сфера застосування яловичини вельми багатогранна. З різних частин м'яса готують відбивні, шніцелі, біфштекси, котлети. Це м'ясо прекрасно підходить і для запікання, так як при цьому способі теплової обробки максимально збережуться всі поживні речовини. Пропоную рецепт запікання в духовки яловичих реберець. Ця частина яловичини відносно недорога, що є її додатковою перевагою.

 

Приготування рецепта Яловичі реберця в духовці:

1) Яловичі реберця для початку вимиємо, звільнимо від зайвих плівок.
2) Порубай їх на більш дрібні шматочки.

3) Посолити, поперчити, посипем приправами і залишимо для маринування на півгодини.

4) Помістимо реберця в алюмінієву фольгу. Такий спосіб запікання максимально збереже поживні речовини, що містяться в яловичині, збереже м'ясо соковитим і дозволить уникнути його пересихання в духовці.

5) Додамо в фольгу трохи рослинного масла або свинячого жиру і щільно загорніть. Викладемо яловичі реберця в фользі на деко, наллємо 3/4 склянки води і поставимо деко в розігріту духовку. Випікати протягом 40-50 хвилин. В кінці приготування фольгу можна відкрити, щоб реберця підрум'янилися. Готовий виріб вживати гарячим з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для рецепта Яловичі реберця в духовці:

Яловичі реберця - 780 гр.,

Свинячий жир, сіль, спеції, перець.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Обсяги ложок (рідини в них)?

 1 чайна ложка - 5 мл
1 десертна ложка - 10 мл
1 столова ложка - 15 мл