Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом (рецепт)

Дата: 19 листопада 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 2471 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом (рецепт) смачний рецепт

 Тільки пам'ятайте про те, що запікати треба швидко і при високій температурі. Чи не томите рибу в духовці довго. Ви просто напросто її пересушити. І замість соковитої і пряної м'якоті у вас буде щось пересушена з неприємним присмаком.
Ще один плюс швидкого запікання - хрустка і дуже смачна скоринка. Не викидайте її! Обов'язково з'їжте!
Так можна також запекти морського окуня, дораду.


 

Приготування запеченого сібаса з імбирно-лимонним ароматом:

 
Розігрійте духовку до 200 ˚ С.
 
Рибу почистити, вийняти нутрощі і добре промити під проточною водою. Просушити і зробити декілька глибоких надрізів по ширині риби, з кожного боку. Натріть сібаса сіллю і перцем, не забуваючи про черевної порожнини.
 
Імбир і часник почистити. Лимон добре помити, обшпарити окропом і розрізати навпіл. Одну половину нарізати кружечками.
 
Часник, імбир, 1 ст.л. оливкової олії і ½ лимона помістити в блендер або кухонний комбайн і збити до однорідної маси. Отриманої пастою заповніть надрізи риби, а то що залишиться разом з кружальцями лимонів відправте в черевну порожнину.
 
Рибу замістити на жаротривкого блюді черевом вниз. Це потрібно робити акуратно, але впевнене, щоб не випала начинка. Змастіть залишилася 1 ст.л. оливкової олії (Це зробить корочку більш хрусткою). Запікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин. М'якоть повинна придбати білий колір і при проколюванні виделкою, легко відходити від кісток.
 
 
 
Вийміть рибу з духовки і подавайте негайно.

Інгредієнти для рецепта апечений сібас з імбирно-лимонним ароматом:

 
1 (700-800 грам) свіжий цілий сібас
3 см корінця імбиру
1 лимон
4 зубки часнику
2 ст.л. оливкової олії
Сіль і білий перець за смаком
 
 
 
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 1
0
руслан # - 22 лютого 2013 у 18:38
соус до риби з кетчупу??? (((

А чи знаєте ви?

Поради про кляр


Кляр, замішаний на дистильованій воді замість звичайної, щільний, тонкий і гладкий.
Мінеральна вода робить кляр більш пухким, ніздрюватим, повітряним.