Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом (рецепт)

Дата: 19 листопада 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 2486 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Запечений сібас з імбирно-лимонним ароматом (рецепт) смачний рецепт

 Тільки пам'ятайте про те, що запікати треба швидко і при високій температурі. Чи не томите рибу в духовці довго. Ви просто напросто її пересушити. І замість соковитої і пряної м'якоті у вас буде щось пересушена з неприємним присмаком.
Ще один плюс швидкого запікання - хрустка і дуже смачна скоринка. Не викидайте її! Обов'язково з'їжте!
Так можна також запекти морського окуня, дораду.


 

Приготування запеченого сібаса з імбирно-лимонним ароматом:

 
Розігрійте духовку до 200 ˚ С.
 
Рибу почистити, вийняти нутрощі і добре промити під проточною водою. Просушити і зробити декілька глибоких надрізів по ширині риби, з кожного боку. Натріть сібаса сіллю і перцем, не забуваючи про черевної порожнини.
 
Імбир і часник почистити. Лимон добре помити, обшпарити окропом і розрізати навпіл. Одну половину нарізати кружечками.
 
Часник, імбир, 1 ст.л. оливкової олії і ½ лимона помістити в блендер або кухонний комбайн і збити до однорідної маси. Отриманої пастою заповніть надрізи риби, а то що залишиться разом з кружальцями лимонів відправте в черевну порожнину.
 
Рибу замістити на жаротривкого блюді черевом вниз. Це потрібно робити акуратно, але впевнене, щоб не випала начинка. Змастіть залишилася 1 ст.л. оливкової олії (Це зробить корочку більш хрусткою). Запікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин. М'якоть повинна придбати білий колір і при проколюванні виделкою, легко відходити від кісток.
 
 
 
Вийміть рибу з духовки і подавайте негайно.

Інгредієнти для рецепта апечений сібас з імбирно-лимонним ароматом:

 
1 (700-800 грам) свіжий цілий сібас
3 см корінця імбиру
1 лимон
4 зубки часнику
2 ст.л. оливкової олії
Сіль і білий перець за смаком
 
 
 
 



Інградієнти в описі
Коментарiв: 1
0
руслан # - 22 лютого 2013 у 18:38
соус до риби з кетчупу??? (((

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.