Зелене пюре (рецепт)

Дата: 30 листопада 2016 |
Автор: Nata|
Переглядiв: 3060 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Зелене пюре (рецепт) смачний рецепт

 Ця страва стало справжнім хітом в нашій сім'ї.

  Звичайне пюре картопляне вже порядком приїлося, але таке зелене пюре має дивно свіжий "весняний" аромат, оригінальне за смаком і корисне (адже в зелені міститься маса вітамінів). Якщо ваші дітки відмовляються їсти цибулю і кріп, спробуйте приготувати таке пюре. Гарантую - сподобається навіть вередунам.))

Приготування рецепта Зелене пюре:

1) Картопля треба промити, зчистити шкірку, промити ще раз картоплю і потім вже нарізати на шматочки. Шматочки можна нарізати будь-які, все одно потім будемо робити пюре. Я завжди нарізану шматочками картоплю заливаю проточною водою хвилини на чотири, потім воду зливаю (так пішов зайвий крохмаль) і нову фільтровану воду заливаю.
2) Пучок зеленої цибулі і пучок свіжого кропу ретельно промиваємо водою проточною і кладемо в сито, нехай зайва вода стікає, заодно і зелень підсохне.
3) Картопля заливаємо водою, додаємо потрібну кількість солі і неодмінно додаємо один лавровий листочок. Варимо до готовності під кришкою. Картопля при проколюванні виделкою повинен легко розламуватися.
4) Частина відвару картопляного я завжди відливаю в чашку, решту воду зливаю. Після цього тиснемо ступкою картоплю на пюре, грудочки всі розминаємо. Якщо пюре виходить дуже густим - відвар додаємо (для цього і залишали його). Діти зазвичай люблять пюре пожиже, дорослі погуще. Додаємо щедрий шматочок вершкового масла і ще раз перемішуємо.
5) Кріп і цибулю дрібно нарізаємо і в пюре картопляне додаємо. Перемішуємо. Аромат свіжої зелені відразу ж розноситься по всій кухні!
6) Подаємо гарячим з м'ясом або з рибним блюдом. Остигле зелене пюре можна з шматочком масла розігріти в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти для рецепта Зелене пюре:

картопля, масло вершкове, сіль, цибуля пір'яний свіжий, кріп зелений, лавровий лист.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Обсяги ложок (рідини в них)?

 1 чайна ложка - 5 мл
1 десертна ложка - 10 мл
1 столова ложка - 15 мл