Золота курочка в медовій заливці (рецепт)

Дата: 9 липня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 3358 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Золота курочка в медовій заливці (рецепт) смачний рецепт

Домашня птиця, особливо курка, здавна готувалася на Русі, правда, раніше особливих мудроване в приготуванні не було: курку або варили, або запікали в печі. Зараз можна знайти сотні рецептів приготування цього птаха або окремих її частин. Спосіб приготування різний - варіння, смаження, тушкування, запікання, з використанням різноманітних приправ і добавок.

Можна хоч кожен день готувати курку, і вона не набридне, бо варіацій безліч. Куряче м'ясо завжди виручить яку господарку і в будні, і в свята. Курочка дійсно стала «золотою» птахом в нашому харчуванні: м'ясо недороге, завжди доступне, смачне і дієтичне (при правильних умовах виробництва). «Золота курочка» - це блюдо, приготоване з використанням меду і паприки, має блискучу золотисту поверхню, кисло-солодкий смак і чудовий аромат. 

Приготування рецепта Золота курочка в медовій заливці:


1) Курячі стегенця цілком, або розрізавши на дві частини, вимити й обсушити. Можна взяти будь-які інші частини курки або тушку цілком.
Підготувати заливку: змішати в рівних пропорціях мед, гірчицю, лимонний сік, розтоплене вершкове масло, додати сіль і паприку, все інтенсивно промісити до стану однорідної рідкої маси.
2) Курку обмазати підготовленої заливкою, укласти в лоток для запікання, змазаний маслом, і полити соусом.
Надіслати курку запікатися при температурі 180 градусів. Спочатку курка виділить власний сік, тому час від часу потрібно поливати соусом з соком шматочки курки. Запікаємо до стану яскравого глянсового блиску кожного шматочка. Можна перевірити готовність, проткнувши шпажкою, якщо м'ясо м'яке, проколюється легко - можна діставати.

3) Поки курка готується, підсмажити на сухій сковороді кунжут до золотистого кольору. Як тільки насіння зарум'яняться, пересипати їх на тарілку, інакше на сковороді вони можуть підгоріти.

4) Шматочки курки посипаємо кунжутним насінням, додаємо зелені і можемо подавати.

 

Інгредієнти для рецепта Золота курочка в медовій заливці:


1 кг курячих стегенець (можна грудки, гомілки, стегна),

по 2 ст. ложки меду, готової гірчиці, лимонного соку, розтопленого вершкового масла,

0,5 ст. ложки паприки,

1 ч. ложка солі,

пакет кунжуту (10 г),

зелень петрушки. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!