Чай из Китая

Кнопка отправить на печать
10 лютого 2017 - Светлана
Чай из Китая

 Чай в пакетиках, продаваемый в обычных супермаркетах, не устраивает 90% из 100 % покупателей. Многие ищут другие аналоги, с лучшим качеством, с хорошими вкусовыми свойствами. Популярна разновидность Тегуаньинь улун (Ти Гуань Инь, Те Гуанинь). С южных окраин Фуцзвнь – известной китайской провинции – привозят молочный улун малой ферментации, сорт бирюзовых чаев. Его категория – средняя, посреди зеленых и красных.

Весной или осенью наступает время, когда нужно собирать урожай этого чая. Среди улунов есть несколько сортов, являющихся наиболее известными. Среди них – Най Сян Цзинь Сюань. Есть легенда что молочный чай получил свое название из-за способа производства. То есть, на одном из этапов изготовления его отмачивают в молоке. На самом деле, эти два продукта никак не связаны.
 

Почему его называют молочным


Есть определенный способ сделать этот сорт молочным. Так, популярна обработка сахарным кубинским тростником. Корни же куста обрабатываются растворенным молоком определенной концентрации, а затем сырье обсыпают рисовой шелухой. Есть другой метод – когда уже собранные листья погружают в молочный экстракт.

Родиной такой продукции, как молочный уллун, является Тайвань. Основой является сорт Цзинь Сюань (Золотой цветок). Его добывают высоко в горах (700-1000 м.). 
 

Божественная сущность напитка


В переводе наименование продукта означает «железная Гуаньинь» Молочный улун. Таково имя мифологического божества в женском облике, приходящего на помощь в бедствиях. Его покровительством пользуются женщины. Изображение богини Гуань Инь стандартно снабжается четырьмя, восемью или тысячей рук, а на каждой ладони – очи. Она спасает каждого, оказавшегося в беде.

Богиня пользуется уважением у всех конфессий Китая. Она является помощницей Будды. 

Сам чай выращивается в идеальных климатических условиях. Земли на его родине очень плодородны. Это объясняет совершенные вкусовые свойства продукта. Он заваривается несколько раз, и в любом случае, вы ощутите нечто новое во вкусовых характеристиках.
 

 

 

Рейтинг: 0 Голосів: 0 389 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео