Гостра закуска з зелених помідор (рецепт)

Кнопка отправить на печать
7 вересня 2016 - Марина
Гостра закуска з зелених помідор (рецепт)

Ще один рецепт зелених консервованих помідор

Приготування рецепта Гостра закуска з зелених помідорів:

 
Моркву тремо на крупній тертці.
Петрушку і кріп дрібно рубаємо.
Часник дрібно ріжемо.
Червоний перець теж дрібно рубаємо.
Зелень, часник і перець змішуємо з морквою - начинка для зелених помідорів готова.
 
Помідор надрізаємо навпіл, не вздовж, а впоперек, але не до кінця. Великі помідори надрізаємо кілька разів, щоб краще просочилися розсолом.
Наповнюємо помідори овочевою сумішшю, складаємо в емальовану каструлю і заливаємо холодним розсолом до верху.
Накриваємо тарілкою або кришкою, зверху кладемо гніт.
Якщо начинка залишилася, розкладаємо між помідорами.
 
Солити 3-4 дні і вже можна їсти.
 
Якщо хочете закатати на зиму, розкладати потрібно відразу по банках і заливати гарячим розсолом.
На кожну літрову баночку додати 1 чайну ложку оцтової есенції.
Стерилізувати.
Закатати.
 
 

Інгредієнти для рецепта Гостра закуска з зелених помідорів:

 
-2 Кг зелених помідорів,
-0,5 Кг моркви,
-150 Гр петрушки,
-150 Гр кропу,
-1 Головка часнику,
-Червоний гострий перець-1-2
 

Для розсолу:

-2 Літра води,
-100 Гр крупної солі. Розсіл закип'ятити, остудити.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 7159 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео