Кабачкова ікра на зиму (рецепт)

Кнопка отправить на печать
7 грудня 2016 - Юля
Кабачкова ікра на зиму (рецепт)

Приготування рецепта кабачковоа ікра на зиму:

 
 Всі овочі ретельно вимити і видалити плодоніжки. Якщо кабачки перестиглі, то видалити серцевину з насінням. Нарізати овочі на великі шматочки, скласти у велику каструлю і поставити на повільний вогонь на 3:00 з додаванням невеликої кількості води.
 Коли овочі стануть м'якими, подрібнити їх в кашу за допомогою блендера, заправити олією, спеціями і поставити на повільний вогонь ще на годину. За 20 хвилин до закінчення варіння опустити суміш мішечок з чорним перцем і лавровим листом. Після закінчення варіння додати невелику кількість оцтової есенції.
 Розлити по банках, закатати і укутати теплим пледом на добу. Сіль і цукор можна додавати в будь-який момент після подрібнення проварених овочів.
 

Інгредієнти для рецепта кабачкова ікра на зиму:

кабачки - 5 кг
морква - 2 кг
помідори - 2 кг
ріпчаста цибуля - 1 кг
зелень
сіль і цукор - до смаку
рафінована соняшникова олія - ​​1 л
чорний перець горошком
лавровий лист
оцтова есенція

 

Рейтинг: 0 Голосів: 0 3877 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео