Капуста маринована швидкого приготування (рецепт)

Кнопка отправить на печать
19 грудня 2016 - Светлана
Капуста маринована швидкого приготування (рецепт)

 Рецепт цей мені підказала подруга. Я зазвичай капусту просто квашу (нарізаю з морквою і вичікую цілих три дні, поки капуста приготується). У цьому ж рецепті все набагато простіше робиться і чекати три дні не доводиться. Вранці капусточка приготував і до вечора вже можна їсти. Правда відразу хочу попередити, капуста по даним рецептом трохи солодкуватою виходить, але мені особисто дуже сподобалося. Я маринована капусту з кислими яблуками, по мимо яблук можна додавати морквину і (увага!) ... курагу! З курагою я пробувала це блюдо у подруги, дуже смачно. Так що експериментуйте, пробуйте свої інгредієнти додавати.

Приготування рецепту Капуста маринована швидкого приготування:

 
1) Промиту і висушену капусту нарізаємо, але не дуже дрібно. Трохи пізніше ми її окропом будемо заливати і вона не повинна розкиснути і стати м'якою. Ріжемо її ледве крупніше, ніж на борщ. Я кубиками маленькими різала.
2) Яблучка кислі теж промиваємо і витираємо на сухо, тонкими колечками або ж підлозі колечками нарізаємо.
 
3) Банку чисту беремо і на дно тонкий шар капусточка нарізаною викладаємо.
 
4) Зверху шар нарізаних яблук (шар теж тонкий).
 
5) Далі знову капуста і яблучка і так заповнюємо до верху щільно (трохи утрамбовувавши) всі прошарки. Чим більше шарів виходить, тим краще (так буде смачніше).
 
6) Розсіл готуємо: води один літр кип'ятимо, як тільки закипить - вимикаємо. Сюди ж відразу всипаємо сто грамів цукру і п'ятнадцять грамів солі (у мене мірний стаканчик, я їм відміряла). Розмішуємо ретельно.
 
7) Заливаємо в банку розсіл. Кришкою щільно закриваємо банку. Нехай банку на столі кухонному стоїть і її періодично треба буде перевертати (збовтувати розсіл).
 
8) Зберігати мариновану капусту швидкого приготування можна в теплі, тобто прямо на кухонному столі, розсіл не треба зливати.
 

Інгредієнти для рецепта Капуста маринована швидкого приготування:

 
капуста білокачанна (невеликий качан),
яблук п'ять штук (великі),
100 гр. цукру і 15 гр. солі.
Літр води.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 5438 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео