Кисла капуста «40-хвилинка» (рецепт)

Кнопка отправить на печать
23 жовтня 2016 - Марина
Кисла капуста «40-хвилинка» (рецепт)

 Капуста - це той овоч, який любимо усіма. І дітвора обожнює пожувати капустяні листи, і дорослі не уявляють, як можна влітку не готувати з цього овоча салати, борщі, та інші страви.

Капуста дуже корисна. В ній зосереджено безліч вітамінів і корисних для організму речовин. Незамінна вона і при температурі, і при опіках, і навіть допомагає бажаючим схуднути.

Цей рецепт об'єднує в собі відразу кілька призначень. По-перше, кисла капуста «40-хвилинка» - чудове доповнення до столу в будь-який час року. Особливо взимку. По-друге, капуста, хоч і готується з цукром, абсолютно некалорійна. Швидше, навпаки. Ця капуста допомагає розщепити жири, вивести шлаки з організму. Також вона чудово заглушає голод і не дозволяє йому з'являтися довгий час. По-третє, хоча капуста і піддалася термічній обробці, а саме - вона заливається окропом, все ж в ній зберігаються всі корисні властивості. І, нарешті, цю капусту можна використовувати не тільки, як закуску або салат. Її можна додавати в борщ, тушкувати, використовувати в якості начинки для пиріжків або солоних рулетів.

 

Приготування рецепта Кисла капуста «40-хвилинка»:

1) Капусту нашаткувати дрібно. Краще використовувати для цього ручну тертку овочів або гострий ніж, а не комбайн
2) Вимити гарненько скляну банку, обполоснути її окропом. У неї укласти нашатковану капусту. Чи не втоптувати і не приминати. Капусти покласти стільки, скільки дозволяє ємність.

3) У алюмінієвої каструлі закип'ятити воду, додати в неї сіль, цукор, оцет. Прикрутити вогонь настільки, щоб розсіл кипів. Кипіти йому необхідно близько 10-15 хвилин

4) Після того, як розсіл добре покипить, необхідно відразу їм, киплячим, залити банки до верху. Залишити капусту на 40 хвилин в прохолодне місце, подавати до столу можна, як тільки вона охолоне.

Інгредієнти для рецепта Кисла капуста «40-хвилинка»:

На 3-літрову банку: капуста (1 качан),

1,5 літра води, цукор (неповна склянка),

оцет (неповна склянка),

2 столові ложки солі

Рейтинг: +1 Голосів: 1 3994 перегляду
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео