Лечо з солодкого перцю (рецепт)

Кнопка отправить на печать
12 грудня 2016 - Светлана
Лечо з солодкого перцю (рецепт)

 Буквально ще років 7 тому в нашій сім'ї ми консервували на зиму безліч всякої всячини. Проте зараз протягом усієї зими можна купувати свіжі фрукти та овочі, в результаті чого в нашій родині любов до всяких закрутка різко зменшилася.

Тепер ми не консервуємо все підряд, а тільки найулюбленіше. Саме таким рецептом я і хочу поділитися сьогодні. Пропоную Вашій увазі улюблене нами Лечо. Болгарська або угорська кухня точно не знаю, а те, що Вам сподобається - не сумніваюся!

Приготування рецепта Лечо з солодкого перцю:

1) Солодкий перець очистити від насіння і прожилок, ретельно промити його, і нарізати на чотири частини. Помідори помити порізати теж на чотири частини вздовж. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями.
2) В каструлю з товстим дном налити рослинне масло, добре загострити його і закинути ріпчаста цибуля. Смажити його до прозорості.

3) Тепер відправляємо в каструлю помідори, посолити за смаком, тушкувати хвилин 20, періодично помішуючи.

4) Далі кинути солодкий перець, перемішати все і накрити кришкою хвилин на 5. Гасити ще хвилин 10, не забуваємо помішувати.

5) Дрібно посікти часник і відправити його в наше майже готове лечо, туди ж цукор, оцет. Все перемішати і тушкувати ще 15 хвилин.

6) Закинути нарубану кинзу, додати чорний перець, паприку перемішати і згасити ще 10 хвилин.

7) У стерилізовані банки викласти лечо і закатати кришками. Перевернути верх дном і укутати в ковдру, залишити на добу. Я беру банки від майонезу, стерилізую їх у мікрохвильовці, кришки від них стерилізую як звичайно.

8) І в потрібний момент розкласти лечо по тарілочках.

Інгредієнти для рецепта Лечо з солодкого перцю:

1 кг стиглих помідорів
4 шт. цибуля ріпчаста
2 кг червоний болгарський перець
1 ст. масло рослинне
1о зубч. часнику
3 Пуч. кінза
1 ст. цукор
1 ст. л. оцет
1 ч. л. чорний перець
1 ч. л. паприка
сіль за смаком

Рейтинг: +1 Голосів: 1 7913 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео