Консервування

Варення з малини (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7043 перегляду
Варення з малини (рецепт)

 Ніжний і яскравий смак цього запашного варення знайомий всім з дитинства. Завдяки великому вмісту вітамінів і цінних речовин варення з малини дуже ефективно при лікуванні простудних захворювань. Це чудове ліки для лікування грипу та ангіни у дітей та вагітних жінок.

Маринад для помідорів (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7102 перегляду
Маринад для помідорів (рецепт)

 Готуючи багатокомпонентні маринади для м'яса, риби і овочів, мало хто знає, що найперші маринади відомі ще з часів Стародавньої Греції, де в якості природного маринаду для риби використовували морську воду. Коли замість солі в країнах, зайнятих виноробством, стали використовувати оцет, з'явилася можливість консервувати овочі та фрукти на тривалий термін.

Салат Український (рецепт)
| Коментарi: 2 | 7215 переглядів
Салат Український (рецепт)

 Смачний салат який принесе користь взимку.

Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)
| Коментарi: 1 | 7387 переглядів
Мариновані помідори з цибулею і перцем (рецепт)

  Якщо у вас видався гарний врожай цибулі можна залишки лука використовувати на приготування домашніх заготовок. Наприклад, маринованих томатів з цибулею і перцем.

Лечо з солодкого перцю (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7436 переглядів
Лечо з солодкого перцю (рецепт)

 Буквально ще років 7 тому в нашій сім'ї ми консервували на зиму безліч всякої всячини. Проте зараз протягом усієї зими можна купувати свіжі фрукти та овочі, в результаті чого в нашій родині любов до всяких закрутка різко зменшилася.

Варення з агрусу (рецепт)
| Коментарi: 0 | 7982 перегляду
Варення з агрусу (рецепт)

 Улюбленими ласощами дітвори було і буде варення. Цей солодкий десерт можна виконати практично з різних ягід і фруктів, але варення з агрусу заслуговує окремого поваги. Агрус, часто званий північним виноградом багатий вітамінами і фруктовими кислотами.

Консервовані помідори з жовтою аличі (ткемалі), без оцту.
| Коментарi: 2 | 8038 переглядів
Консервовані помідори з жовтою аличі (ткемалі), без оцту.

 Рецепт для тих, хто не може вживати оцет. Алича, дуже ароматна й корисна. У ній не так багато вітаміну С, як в інших фруктах, але вона багата вітаміном А. Вона здатна успішно замінити оцет, завдяки своїй кислоті.

Маринування корнішонів (рецепт)
| Коментарi: 0 | 8075 переглядів
Маринування корнішонів (рецепт)

  Я спробувала кілька рецептів маринування огірків. Цей спосіб мені подобається найбільше, хоча він самий клопіткий. Огірочки виходять смачні та хрусткі. Раджу звернути увагу на рецепт. Таке маринування корнішонів припаде до смаку.

Мариновані зелені помідори (рецепт)
| Коментарi: 0 | 8162 перегляду
Мариновані зелені помідори (рецепт)

 Обожнюю зеленi помiдорчики. Раджу i Вам!

Компот з винограду (рецепт)
| Коментарi: 0 | 8275 переглядів
Компот з винограду (рецепт)

  Незалежно від кольору ягід, компот з винограду виходить дуже смачним. Якщо використовувати для заготівлі синій виноград, то напій буде трохи більш терпким.

Теги: компот
Консервований перець з капустою (рецепт)
| Коментарi: 0 | 8658 переглядів
Консервований перець з капустою (рецепт)

 Самою традиційної та популярної заготівлею з перцю, без сумніву, є лечо, але з перцем можна приготувати самі різні салати і маринади.

Маринад для грибів (рецепт)
| Коментарi: 1 | 9943 перегляду
Маринад для грибів (рецепт)

 Маринади для різних грибів якщо і відрізняються складом використовуваних інгредієнтів, то не особливо. Я хочу показати, який маринад для грибів використовую сама. З грибів я віддала перевагу печерицях з тієї причини, що ні опеньків з маслюками, ні білих грибів зараз не знайти. Не сезон все-таки.

Консервування

Консервування влiтку — справа досить клопітка, але з лишком себе окупає. Переробляючи кілограми фруктів, ягід і овочів, господині створюють солодкі або гострі заготовки на зиму, щоб протягом багатьох місяців сім’я була забезпечена смачними домашніми припасами.
На обідньому столі завжди знайдеться місце для хрустких маринованих огірочків, помідорів у власному соку або аджики. Рецепти консервованих закусок і різноманітної їжі передаються з покоління в покоління, ними обмінюються зі своїми знайомими та колегами. Ще більшою популярністю серед заготовок на зиму користується, мабуть, варення. І готують його іноді з найнесподіваніших продуктів! Є класикою жанру полуниця, малина і смородина взяли в свої ряди кабачки, кавуни і навіть кульбаби. А традиційний цукор замінюється деякими господинями на фруктозу або не використовується зовсім.
Солодкі ласощі з сакури, ревеню, пелюсток троянд або ялинових шишок — чому ні? Оригінальні нові і перевірені часом старі добрі рецепти варення допомагають зварити щось ароматне, смачне і корисне. Правильно здійснене консервування сировини — це запорука того, що заготовки на зиму забезпечать рідних вітамінами і зміцнять їх імунітет в холодну пору року.

 консервування

Популярне

А ось заготовки на зиму краще робити, заливаючи холодним маринадом. Вилочки для маринування вибираємо краще невеликі. Тару для маринування зручніше використовувати з широкою шийкою: трилітрові банки, п'ятилітрові або каструлі. Цебра емальовані,...
 За цим простим рецептом консервована кукурудза виходить соковита і ароматна. У вас завжди про запас буде кукурудза, і ви зможете заощадити багато грошей, не купуючи її в магазинах. Приготування рецепту Консервована кукурудза: 1. Качани...
Приготування рецепта Гiрький маринований перець: 1) Перець ретельно вимити і кожен наколоти виделкою, якщо кінчики з хвостиком зрізати, то можна обійтися без проколювання. Хвостики у перцю можна видаляти чи ні — на ваш розсуд. 2) Підготувати...

Опитування

Який розділ Вам найбільше цікавий?