Варення із червоної смородини (рецепт)

Кнопка отправить на печать
18 липня 2016 - Nata
Варення із червоної смородини (рецепт)

 Червона смородина відома не тільки своїм дивовижним смаком, але і лікувальними властивостями, тому в кулінарії з неї готують не тільки морси, киселі й желе, а й варення. Ароматне варення з червоної смородини відрізняється жарознижуючим ефектом, тому його часто застосовують при застуді як солодкого ліки. Завдяки желюючий особливостям самих ягід червоної смородини, варення з неї виходить досить густим по консистенції.

Приготування рецепта Варення із червоної смородини:

 
1) Відібрати велику ягоду, оскільки варення з червоної смородини готують тільки з великоплідних сортів смородини.
2) Ягоду смородини добре треба промити, зняти їх з пензликів. Потім розкласти на папері або рушник одним шаром і дати просохнути.
 
3) У таз треба насипати цукор і налити воду, потім на слабкому підігріванні довести солодку масу до кипіння, при постійному помішуванні, щоб розчинився весь цукор.
 
4) У сироп скласти підсушену ягоду і струсити таз з вмістом. Варити варення з червоної смородини треба на середньому вогні. Приблизно через 20 хвилин після закипання потрібно взяти на пробу готовності трохи варення на ложку. Потім злегка ложку нахилити, якщо сироп втримався на ложці, то варення з червоної смородини готово. У вже приготоване варення за бажанням, можливо, додати ванілін.
 
5) Банки для зберігання варення треба простерилізувати, потім висушити і розкласти в них варення. Після цього можна закупорювати кришками.
 

Інгредієнти для рецепта Варення із червоної смородини:

 
1 кг червоної смородини,
1 кг цукру-піску,
1/2 склянки води.
Рейтинг: +1 Голосів: 1 4257 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео