Варення на фруктозі (рецепт)

Кнопка отправить на печать
21 вересня 2016 - Светлана
Варення на фруктозі (рецепт)

 

 

 

 Дуже оригінальний рецепт. Підходить людям, що страждають від цукрового діабету, і тим, хто стежить за своєю фігурою або сидить на діете.Так же дітям, так як фруктоза не викликає алергії. Адже фруктоза це природний вуглевод, який утворюється в кишечнику при розщепленні звичайного цукру. У природі міститься в багатьох фруктах і ягодах. Засвоюється організмом людини практично без участі інсуліну.

 

   Фруктоза підкреслює смак і запах свіжих ягід. Потрібно тільки пам'ятати, що фруктоза освітлює яку ягоду. Довго зберігати це варення не рекомендується. І тільки при приготуванні полуничного варення фруктоза поводиться так само як і сахароза.

Приготування рецепта Варення на фруктозі:

1) Промиваємо ретельно ягоди, виймаємо, якщо потрібно, кісточки.

2) Окремо варимо сироп з води і фруктози. Для густини можна додати желатин, або пектин та соду. За технологією це практично тільки довести до кипіння.

3) У підготовлені ягоди додаємо сироп і доводимо до кипіння. Варимо на слабкому вогні 5-7 хвилин (від довгої термообробки фруктоза змінює свої властивості тому про 20 хвилинах навіть не варто думати).

4) Готове варення, чекаємо коли трохи охолоне і розкладаємо у сухі банки і накриваємо кришками.

5) Банки стерилізуємо, поставивши їх у каструлю з водою, на слабкий вогонь. Півлітрові банки потрібно стерилізувати 10 хвилин а літрові -15.

Інгредієнти для рецепта Варення на фруктозі:

ягоди або фрукти з яких плануємо варити варення - 1 кг.
Фруктоза - 650 гр.
Вода - 2 склянки.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 3888 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео