Варення з білої черешні (рецепт)

Кнопка отправить на печать
24 вересня 2016 - Василь
Варення з білої черешні (рецепт)

 Варення з білої черешні має дивний колір - янтарний, як ніби світиться. Незважаючи на те, що світлий сорт цих плодів зустрічається досить рідко, варто знайти таку черешню і зварити з неї золотисте ласощі.

Приготування рецепту Варення з білої черешні:

 
 
1) Стиглі плоди вимити в теплій воді. Видалити з них все черешки.
2) Вийняти з черешень кісточки за допомогою спеціального пристосування або звичайною шпильки.
 
3) Помістити плоди в миску або таз. Залити прохолодною водою. Нехай полежать там протягом 5 хвилин.
 
4) Злити всю воду через друшляк або сито.
 
5) У тазик для варення висипати цукор, залити його водою.
 
6) Помішуючи, нагрівати суміш до повного розчинення цукрового піску у воді.
 
7) Акуратно помістити черешню в сироп. Перемішати все і нагріти до закипання. Як тільки з'явиться кипіння, зняти тазик з плити. Залишити ягоди в сиропі на півгодини.
 
8) У покладений термін знову нагріти до закипання суміш в тазику. Зняти піну і варити на невеликому вогні 20 хвилин.
 
9) Додати подрібнений лимон (прокрутити його в м'ясорубці або дрібно покришити), перемішати.
 
10) Варити до готовності ще хвилин п'ять.
 
11) Коли ягоди стануть м'якими, а сироп - тягучим і в'язким, наповнити варенням стерильну тару і закупорити її.
 
Це варення можна приготувати і без лимона, додавши замість нього порошок ваніліну (на кінчику ложки). З лимоном варення з білої черешні матиме цитрусовий аромат і кислинку в смаку, а з ваніллю залишиться солодким і буде пахнути по-домашньому апетитно.
 

Інгредієнти для рецепта Варення з білої черешні:

1 кг білої черешні (зважувати без кісточок),

1 кг цукрового піску,

1 склянка води, пів-лимона.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 5987 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео