Варення з полуниці - п'ятихвилинка (рецепт)

Кнопка отправить на печать
1 січня 2017 - Светлана
Варення з полуниці - п'ятихвилинка (рецепт)

Любителям полуниці, напевно, припаде до смаку це запашне, не нудотне, прозоре, яскраве, з цільними ягідками варення. Тим більше, що на його приготування піде мінімум часу. До того ж, при такому способі варіння у варення зберігається максимум вітамінів. А саме ароматне і смачне зазвичай виходить з ягід останнього врожаю, які завжди солодший і соковитіше ранніх.


Щоб полунички в варення залишилися цілими, намагайтеся не варити відразу більше, ніж два кілограми ягід. Кількість цукру береться за смаком, але не менше 300 гр. на кілограм полуниці.

Приготування рецепту Варення з полуниці - п'ятихвилинка:

1) Промити полуницю. Для того щоб ягоди підсохли, покласти їх на чисту тканину. Акуратно, щоб не пом'яти ягідки, видалити листочки і плодоніжки.
2) Перекласти полуницю в глибоку каструлю, пересипавши цукром, і поставити як мінімум на ніч (максимум на добу) в холодильник.

3) На середньому вогні дати ягодам закипіти, потім зняти пінку і, не зменшуючи вогонь, кип'ятити рівно п'ять хвилин.

4) Банки разом з кришками попередньо простерилізувати. Найкраще це зробити в духовці, так як готове варення потрібно розкладати обов'язково в сухі, але теплі банки, тому стерилізація парою небажана. Зменшити вогонь на мінімум, розлити варення по банкам і закатати кришками.

5) Перевернувши банки догори дном, накрити його рушником (не ковдрою). Зберігати бажано в прохолодному місці (наприклад, в холодильнику).

Інгредієнти для рецепта Варення з полуниці - п'ятихвилинка:

1 кг полуниці, 400 - 600 гр. цукру (за смаком).

 

 

Рейтинг: +1 Голосів: 1 6040 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео