Як варити заморожені мідії (рецепт)

Дата: 3 серпня 2016 |
Автор: Юля|
Як варити заморожені мідії (рецепт) смачний рецепт
Мідії, на мій погляд, одні з найдивовижніших морських мешканців. Звичайно, не всякий з нас, побачивши їх, захоче спробувати. І марно. Я мідії обожнюю. Навіть не можу сказати, в якому вигляді (вареному, смаженому або маринованому) вони мені подобаються більше.Хочу відразу сказати про деяких чарівних діях мідій на наш організм. По-перше, вони дуже багаті йодом. Якщо ви будете хоча б два рази в тиждень їх їсти, то проблем з щитовидною залозою у вас не буде. По-друге, мідії вважаються одним з десяти найпотужніших продуктів-афродизіаків. Вони здатні не тільки розпалити пристрасть, але і примножити (повернути) чоловічу силу.

Хочу розповісти докладно, як варити заморожені мідії. Про всі тонкощі я розповім докладно. Варений морський цей продукт можна використовувати для приготування салату, морського коктейлю або закуски. Та й просто викладіть мідії на тарілку, посипте петрушкою і запропонуйте спробувати. Якщо спробують, то вже через пару хвилин від частування і запаху не залишиться.

Приготування рецепта заморожені мідії:


1) Отже, зараз я докладно розповім, як варити заморожені мідії. Звичайно, перед варінням їх слід розморозити. Для цього наливаємо в каструлю або глибоку миску холодну воду і поміщаємо сюди мідії відразу з морозилки. Залишаємо до тих пір, поки вони не розморозяться.
2) Маленькі мідії розморожуються за 15-20 хвилин, великим знадобиться близько 40 хвилин. Розморожувати можна і без води, але так, як я розповіла, набагато практичніше. Адже молюски після розморожування все одно доведеться залити водою перед очищенням і залишити на деякий час без уваги.
3) Тепер мідії обов'язково слід почистити. Фото, де показано, що при очищенні потрібно звернути увагу, не дуже вдалося. Але сподіваюся, як тільки мідія опиниться у ваших руках, ви на місці розберетеся, що слід зрізати. Акуратно розгорніть мідію і загляньте туди, де знаходиться темно-коричневий мішечок. Якщо виявите там залишки поплутаних водоростей або осколки раковини, то все це потрібно обережно зрізати ножицями (використовуйте маленькі і тонкі).
4) Мідії почищені. Тепер займемося приготуванням. Ставимо На плиту каструлю з водою і доводимо до кипіння. Закипіло? Додати сіль і спеції: коріандр і гірчицю в зернах. Можна ще додати чорний перець горошком. Лаврушки не додавайте ні в якому разі.
5) Відразу закидаємо в каструлю і мідії. Вода буквально через 1,5 хвилини варіння помутніє. Так і повинно бути. Пінку бажано зібрати. Варити мідії потрібно 10-15 хвилин. Готуємо на помірному вогні, не допускаємо сильного кипіння. Після варіння мідії вийняти шумівкою, дочекатися, поки вся вода стече. Все, вони готові. Якщо мідії ви будете їсти вареними, то раджу обов'язково посипати дрібно порізаною петрушкою або кропом. А ще варені мідії можуть бути одним з інгредієнтів салату або морського коктейлю.

Інгредієнти для рецепта заморожені мідії:

Мідії 500 г,
вода 1,5 л,
сіль за смаком,
коріандр 2 ч. ложки,
гірчиця (у зернах) 1 ч. ложка,
петрушка за смаком.
Інградієнти в описі
Переглядiв: 2308 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!