ЯК ВИБРАТИ кухонні ножі? (КОРИСНІ ПОРАДИ)

Дата: 9 липня 2016 |
Автор: Федір|
ЯК ВИБРАТИ кухонні ножі? (КОРИСНІ ПОРАДИ) смачний рецепт
 Кожна господиня чи господар на кухні неодмінно користується кухонними ножами. Ніж є у кожного, і не один, але ось який він - «хороший або поганий», «гострий або тупий» ......? Спробуємо розібрати кілька аспектів і не помилитися при виборі ножів для кухні.
 
Хороший ніж - вартий «хороших грошей». Купити набiр гарних ножiв, а також узнати багато цiкавого можно на сайтi Телепокупки. На сьогодняшній день ціни в Україні на кухонні ножі різняться від 10 грн до 2000-3000гр і вище! Як же визначити який купити? Досвід показує, що ножі до 100 грн за шт як правило виготовлені з не якісної сталі, вони можуть бути добре заточеними і добре різати, але, на жаль, швидко тупляться, змінюють колір, а іноді і ламаються прямо в руках. Ножі від 250 грн і вище - це саме той сегмент, який, що називається оптимальне рішення ціна-якість. Набори з 5-7 предметів повинні коштувати від 500 до 1000 грн, в цьому випадку ви не пошкодуєте про покупку. Ми рекомендуємо купувати набори ножів, в яких не більше 7 предметів, так як потрібними виявляються три ножі і іноді ножиці для оброблення курки. Ножі в дерев'яній колоді дуже зручні у використанні, але доводиться запам'ятовувати де вставлений який ніж. Ми так само рекомендуємо використовувати магнітні власники - це зручно і вони поміщають всі ваші «улюблені ножі».

 

 

Що стосується вибору за іншими параметрами — то ми рекомендуємо звернути увагу на:
 
- Лезо ножа повинно бути без щербинок, задирок, вм'ятин і інших нерівностей. Ріжуча кромка заточена під одним кутом протягом усього леза. Знаки виробника виштампувані рівно, не розмите.
- Ручка - так само акуратно виготовлена, без нерівностей. Поверхня повинна бути добре оброблена, якщо є заклепки - то вони повинні бути рівномірно розклепати і однаково заховані в ручці.
- Легко вдарте нігтем по лезу і ви почуєте як «співає клинок» - дзвінкий гарний звук. Їли ж ви чуєте глухий не дзвінкий звук - значить ваш вибір припав на низькосортний метал і чекати від даного ножа «чудес» не варто.
- Ніколи не купуйте «кота в мішку»! «Недорогі ножі» зазвичай запаковані в блістер і розпакувати їх можна тільки порушивши цілісність упаковки. Попросіть, щоб вам роздрукували ніж і оцініть його за трьома перерахованим вище параметрам.
- Добре заточений ніж, легко розрізає папір, якщо ви тримаєте її на вазі. При покупці попросіть продемонструвати це, а краще спробуйте самі.
 
Зберігайте ножі, по можливості, окремо від інших кухонних предметів. Це запобіжить їх «затупліваніе» при ударах один об одного. Кам'яні і скляні дошки для оброблення зручні і красиві, але ножі на них швидко тупляться. Краще всього використовувати дерев'яні або пластикові дошки. Не залишайте ножі брудними або мокрими, особливо після різання лимона та інших кислих або солених продуктів. Вимийте ніж після використання і протріть сухим рушником. Ми не рекомендуємо мити ножі в посудомийній машині, навіть якщо виробник дозволяє це робити. Сильні миючі засоби згубно впливають на ріжучу кромку.
Заточка ножів - це окрема тема для обговорення і до неї ми ще повернемося. Пам'ятайте, що гострий ніж - це безпечно, зручно і найголовніше, що ви отримуєте задоволення від приготування їжі, а не витрачаєте нерви на розпилювання продуктів

 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3648 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!