ВСЯ ПРАВДА ПРО СОЮ

Дата: 4 серпня 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 2359 |
(0 голосов) |
Рейтинг: 0
ВСЯ ПРАВДА ПРО СОЮ смачний рецепт

Сьогодні соя один з найпоширеніших і постійних компонентів величезної кількості продуктів - її додають у кондитерські та ковбасні продукти, майонези і напівфабрикати. Корисність наданої культури не рідко перетинаються з чутками про шкоду. Сьогодні спробуємо з вами дізнатися всі секрети сої.

Коротко про корисність нашого продукту.


Соя містить в собі особливий білок, близький до стану до білка курячих яєць і м'яса. Дозволяє досить швидко позбавлятися від голоду, що і призводить у подальшому до насиченості. Але у кожного плюси є і мінуси. Їжа з сої менш калорійні, ніж продукти написані вище.

До плюса також можна віднести і незамінні амінокислоти в сої, які сприяють оновленню клітин нашого організму (ізолейцин, гістидин та ін), вітаміни (А, В, Е тощо), харчові волокна, а ще мікро і макроелементи (кальцій, бор, калій, ферро та ін).

Де і коли найчастіше ми можемо знайти сою?

Соєві боби час від часу продаються в «первозданному» вигляді, але особливу репутацію не мають. Але продукти, що містять її, користуються величезним попитом на ринку: тофу і юба, а ще соєвий соус, без якого ми не уявляємо похід в японський улюблений ресторанчикJ. Так в складі напівфабрикатів, ковбас, кондитерських товарів та ін. (Е479 і Е322) не рідко можна зустріти нашу героїню.

• Тофу (соєвий сир) - це продукт, який аналогічний нашого щоденного молочного сиру. Тофу володіє ймовірність здатися зовсім прісним на присмак, тому його частіше обсмажують і додають до нього спеції.

• Соєве м'ясо подібно чіпсів або фаршу. Перед створенням даний продукт замочують у молоці, воді або в тій кількості й у вині і тільки після наданого підготовляють як м'ясо. Лише 100 г отакого «м'яса» - 500 г калорійного обробленого продукту.

• Соєве молоко. Даний продукт успішно використовується в дієтичному харчуванні, а так само підійде як аналог природного молока для дітей з алергією.

• Соєвий соус в наш час має незмінною репутацію, проте ніхто ніколи не замислювався як отримують цей продукт. Піддані обробці і подрібнені боби сої розмішують з перемеленими зернами пшениці і заливають водою. Отриману за допомогою цих дій суміш перекладають у мішки, на які підвішують і очікують їх бродіння. Витікаючу рідину фільтрують. Щоб прискорити процес бродіння в даний момент не добросовісні підприємці додають небезпечні добавки, тому отримуючи соєвий соус, варто переконатися, ніби на етикетці написано «природне бродіння».

Вибираючи соус, варто звертати на колір - якщо він темнішу, тим насиченішим присмак продукту. Темний соус зовсім йде до м'яса, а світлий - до овочів та риби. Соєвий соус, володіє високими якостями, продається в скляних пляшках. Часто в нього можуть вводити всіма відомі природні добавки (арахіс, часник тощо). Соус із сої володіє ймовірність з успіхом поміняти сутність, ніби принципово для тих, хто дотримується бессолевых дієт.

Отримуючи будь-який продукт із сої необхідно переконатися в тому, розташовуватися напис на упаковку «БЕЗ ГМО».

Завдяки низькими калорійними властивостями, страви зроблені з сої зроблених із сої успішно включають в меню різних дієт.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!