Заморожені овочі. Три способи приготувати.

Дата: 20 вересня 2016 |
Автор: Алла|
Переглядiв: 1704 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Заморожені овочі. Три способи приготувати. смачний рецепт
6 березня у Сполучених Штатах відзначають Національний день заморожених продуктів. Америка — країна любителів заморожених напівфабрикатів, не дивно, що там для них виділили цілий день. У нас же заморожені продукти, здавалося б, не користуються особливим попитом. Так я подумала, побачивши згадка цього свята…
 
 
А потім заглянула в холодильник.
Заморожені пакети з овочами — не користуються попитом? А може бути, ніхто не їсть пельмені заморожені котлети… Давно пройшли ті часи, коли в пельменях були мотузки з жив і товсте сіре тісто, яке при варінні ставало ще і слизьких. А в котлетах було все що завгодно, але не м'ясо.
 
І ще далі від нас ті часи, коли всі ці заморожені напівфабрикати при готуванні ставали смачними і поживними стравами. До домашніх котлет і пельменів їм було далеченько, але у відділі заморожених продуктів можна було купити їстівний обід… Зараз, звичайно, 100 % гарантії, що попадуться відмінні пельмені або котлети, немає, але можна вибрати гарні.

А відділ заморожених овочів? Хіба не затребувані гавайські і мексиканські суміші, ніхто не варить супів із замороженого шпинату або готової суміші для борщу… Звичайно, день заморожених продуктів з успіхом б відзначали і в Українi.

У нас же мова піде про заморожених овочах. Тим більше, що в пост будуть дуже затребувані прості страви з них.
Важко сказати, скільки страв можна придумати на основі заморожених сумішей. Адже цих пакетів — величезна кількість, все залежить від їх вмісту і смакових уподобань купує. Але є три основних напрями використання.

Овочі на сковороді

Найпростіший і, напевно, найлегший спосіб приготування. Нагріваєте сковороду, відкриваєте пакет і викладаєте. Кілька хвилин тримайте сковороду на сильному вогні без кришки, щоб овочі розморозилися і вода випарувалася, потім можна підлити трохи олії, додати перець, сіль, і інші прянощі (добре підійдуть коріандр, фенхель, практично будь перець, кумін, куркума...). Закрити кришку і тушкувати овочі до м'якості. І все. Можна подати як гарнір, можна додати до каші чи картоплі, а можна вживати самостійно.

Овочі в каструлі

Підійде не кожна овочева суміш, але багато. І не обов'язково спеціалізовані, ті, у яких на етикетці написано, що це майбутній суп. Бульйон — залежить від переваг, можна попередньо зварити м'ясний або курячий і «запускати» овочі в нього. Можна просто зробити суп овочевим. В такому випадку краще буде зробити для супу піджарку з лука і моркви, можна додати помідори. Отже, робите піджарку, кладете в суп картопля або крупу (якщо потрібно), трохи варіть і додаєте морожені овочі, а потім пасеровку. Доводите до кипіння, соліть, перчіть — суп готовий. Маленький секрет: якщо суп не пісний, можна в кінці готування додати в нього маленький шматочок вершкового масла.

Овочі в тесті

Тісто можна взяти будь-яку: овощые гарні пироги з дріжджовим, листковим, пісочним тістом. Начинку приготувати на сковороді — просто обсмажити овочі майже до готовності. Можна додати сир. А потім розкачати тісто і зробити кулеб'яку з начинкою. Можна зробити і відкритий пиріг, але в цьому випадку начинку добре б «зв'язати», наприклад збитим яйцем з додаванням вершків — омлетною масою.


Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!