Як зберігати кавуни?

Дата: 7 липня 2016 |
Автор: Юля|
Як зберігати кавуни? смачний рецепт

 
Справжні цінителі баштанних культур знають про те, як зберігати кавун свіжим, ніби тільки зірваним з грядки, до самого Нового Року. Для того щоб найбільша ягода збереглася більше трьох місяців, потрібно, по-перше вміти вибрати свіжий кавун, а по-друге, створити для нього ідеальні умови. Як зберігати кавун в домашніх умовах так, щоб навіть взимку здивувати домочадців і гостей соковитим, солодким і стиглим кавуновим ласощами?

Перше правило зберігання кавуна - м'яка поверхня

Як тільки ви купите або зірвете з баштану кавун, який захочете зберегти якомога довше, забудьте про те, що його можна чіпати руками або класти на стіл. Шкірка повинна стикатися тільки з м'якими поверхнями, а брати його потрібно тільки в рукавичках. Тому на стелажах, які ви приготуєте для зберігання, постеліть шар соломи або іншого матеріалу, який пом'якшить дерев'яні або металеві полиці. Якщо кавунів у вас кілька, простежте, щоб вони не стикалися. Вм'ятини, які можуть залишитися на шкірці навіть від незначних пошкоджень, зменшують терміни зберігання цієї дивовижної ягоди до двох тижнів. Якщо ж у вас немає полиць, кавун можна просто підвісити в м'якій сумці або сітці, в такому випадку вм'ятини і подряпини йому точно не страшні.

Температурний режим та вологість

Температура в погребі чи іншому приміщенні, де ви будете зберігати кавуни, повинна коливатися від + 1 до + 4 градусів, не вище, інакше плоди швидко зіпсуються. При більш високій температурі м'якоть швидко закисне, стане схожа на кашку, а при низькій вологості, кавуни стають млявими.

Регулярний огляд кавунів

Раз в пару тижнів акуратно обертайте смугасті кулі кавунів, щоб на боках не з'являлися плями або вм'ятини. Оглядайте кожен екземпляр, як тільки помітите перші сліди псування, відразу ж вилучати його з підвалу або комори, щоб не постраждали сусідні кавуни.

Як зберігати кавун в піску?

Один із способів зберігання кавунів, який доступний майже всім власникам погребів - закопати його в пісок. Для цього необхідно в великий ящик помістити кавун, і повністю засипати його піском, після чого короб поставити в погріб. Однак такий спосіб не гарантує тривалого зберігання через те, що ви не зможете регулярно перевіряти стан кавунів. Якщо ж вам потрібно, щоб наприклад плоди з власної баштану пролежали в погребі кілька тижнів, такий варіант буде ідеальним.

Зберігання кавуна в холодильнику

Якщо у вас немає ні погреба, ні заскленого балкона, де ви могли б влаштувати імпровізоване сховище, можете спробувати зберегти кілька кавунів в холодильнику. На саму нижню полицю укладіть кавун, який попередньо обмотайте газетами. Максимум, скільки може пролежати небитий і не тріснув кавун в холодильнику - два місяці.

Інградієнти в описі
Переглядiв: 6004 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!