Зважування без ваг

Дата: 27 серпня 2016 |
Автор: msrna|
Переглядiв: 3523 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Зважування без ваг смачний рецепт

 Кожна господиня, напевно, стикалася з такими проблемами: начебто все зробила за рецептом, а вийшло несмачно. Або: минулого разу пиріг був набагато пишніше, апетитніше, а зараз не вдався. Причини можуть бути різні: або духовка була розігріта сильніше, ніж було потрібно, або продукти іншої якості. А може вся справа в тому, що не витримані пропорції? Але як їх дотримати, якщо в будинку немає ваг?

   Проте вихід є. Ось кілька порад.

У тонкому склянці міститься:
• 250 г води, молока, сметани
• 200 г крохмалю, родзинок, цукрового піску, гречки, манки
• 160 г пшеничного борошна
• 220-230 г рису, квасолі, гороху, пшона, перловки
• 90 г «Геркулеса»
• 210 г вершкового
• 245 г топленого
• 240 г рослинного масла
• 325 г меду
• 330 г варення.

У столовій ложці:
• 20 г води, меду, молока, топленого і рослинного масла
• 25 г сметани, вершкового масла, цукру, борошна, соди
• 30 г солі, крохмалю
• 15 г оцту, маргарину.

У чайній ложці:
• 7-8 г крупи
• 5 г води, молока, оцту, топленого і рослинного масла, маргарину
• 10 г борошна, цукру, солі, вершкового масла, сметани, соди

Приблизно однакову масу мають середнього розміру помідор, яблуко, картоплина, огірок - близько 100 р. Морква, цибулина - 75 р. Кочан капусти - 1500 г, кольоровий - 750 г. Яйце без шкарлупи - 43 г, шматочок цукру - 9 м.

Зважити без ваг можна і за допомогою двох каструль різного розміру. У меншу каструлю треба покласти предмет, вага якого відомий, наприклад, пачку цукру. Цю каструлю опустити у велику і в неї по самі вінця налити воду. Якщо вийняти з меншою каструлі вантаж, а замість нього покласти інші продукти, то вода, піднявшись до колишнього рівня, вкаже, що маса їх дорівнює масі пачки цукру.

А якщо у вашому будинку виявилася старовинна поварена книга, і ви вирішили спекти торт за рецептом наших бабусь, не зайве буде знати, що 1 фунт (одиниця маси в системі російських заходів) становить приблизно 410 г, одна частка - 44,43 мг, 1 золотник - 96 доль - 4,27 г, 1 лот - 3 золотника - 12,8 г, 1 унція - 28,35 м.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!