Кулінарні терміни

RSS стрічка
Ажгон
Дата: 12 липня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 2372 перегляду
Ажгон
Лангуст ( кулiнарнi термiни)
Дата: 15 липня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 3402 перегляду
Лангуст ( кулiнарнi термiни)

 Існує близько 100 видів лангустів, найбільш відомі з яких чотири

Баклажани або синенькi
Дата: 1 серпня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 511 переглядів
Баклажани або синенькi

Баклажани, або, як їх ще називають у народі, «синенькі» - овоч невибагливий, смачний і дуже корисний. 

Банан
Дата: 9 серпня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 3368 переглядів
Банан
Волоський горіх
Дата: 25 серпня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 2859 переглядів
Волоський горіх

  Волоський горіх - цар всіх горіхів

Помело
Дата: 22 жовтня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 481 перегляд
Помело
Теги: цитруси
Словник кулінарних дієслів
Дата: 12 листопада 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 2950 переглядів
Словник кулінарних дієслів

Самі незрозумілі для початківців кулінарів слова в кулінарних книгах — як правило, дієслова. Адже вони описують технології, з якими новачок не цілком знайомий. А буває й так: що робити — зрозуміло, але незрозуміло навіщо.

Прянощі і приправи
Дата: 13 листопада 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 7576 переглядів
Прянощі і приправи

  Спеції додають у їжу як в свіжому вигляді, так і в консервованому. Звичайно, спеції в свіжому вигляді мають набагато більше ароматичних і смакових якостей, ніж консервовані.

Манка: користь, шкода, рецепти
Дата: 19 грудня 2016| Автор: Юля | Коментарi: 0 | 3469 переглядів
Манка: користь, шкода, рецепти

 Що таке манка? У розумінні дітей - це каша, молочна і солодка, з грудочками або без. Більшості навіть далеких від кулінарії дорослих відомо, що готують її з однойменної крупи. А ось про те, що манка - це важливий інгредієнт багатьох рецептів і вельми цінний на кухні продукт, знає далеко не кожен.