​Хріновуха - російський напій на основі горілки (рецепт)

Кнопка отправить на печать
11 грудня 2016 - Марина
​Хріновуха - російський напій на основі горілки (рецепт)

Повернувшись з чергової поїздки до Києва, мій чоловік дуже барвисто описував мені міцний напій, який він спожив в одному з київських ресторанів. Напій іменувався хріновухою і так припав йому до душі (притому що він не особливий любитель міцних напоїв), що я вирішила спробувати приготувати його сама.

Пошукавши в інтернеті, я з'ясувала, що хріновуха або хренове горілка - напій з давньою історією, в Росії і на Україні досить поширений. А в часи Петра I навіть був виданий указ, що зобов'язує в кожному подвір'ї тримати за п'ять чвертей (а це 15 літрів!!!) хріновухи.

Хріновуха володіє сильним зігріваючим ефектом і в осінньо-зимовий період може виявитися як не можна до речі. Робиться ця настоянка дуже легко, так що якщо у Вас ще є можливість розжитися коренем хрону, спробуйте обов'язково.

Приготування рецепта Хріновуха:

1) Хрін промити і почистити, порізати його на шматочки, сильно дрібнити не треба, так як далі все буде перебиватися блендером.
2) Скласти в ємність рубаний хрін і мед. Туди ж вилити горілку. Все це перебити блендером так, щоб хрін був подрібнений в дрібну крихту. Додати сік лимона. Він зробить хріновуху більш м'яким на смак.
3) Готовий напій пропустити через марлю або дрібне сито. Вилити все в пляшку і прибрати на тиждень в холодильник. Хоча більша частина кореня залишиться в ситі, того що потрапить в горілку буде цілком достатньо.
4) Через тиждень хріновуха буде готова, і її можна дегустувати.
Горілка 500 мл, хрін (корінь) 40-50 г, мед 2 ст. ложки, лимонний сік 1 ст. ложка.

Інгредієнти для рецепта Хріновуха:

Горілка 500 мл,
хрін (корінь) 40-50 г,
мед 2 ст. ложки,
лимонний сік-1 ст. ложка.

Рейтинг: +1 Голосів: 1 2375 переглядів
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

Відео