М'ясна солянка в горщиках (рецепт)

Дата: 7 листопада 2016 |
Автор: Снежка|
Переглядiв: 1074 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
М'ясна солянка в горщиках (рецепт) смачний рецепт
У всіх У нас на слуху термін «збірна солянка». Він навіть став прозивним для позначення якої-небудь строкатої суміші часто різнорідних, не поєднаних один з одним предметів. Так і в кулінарному блюді.Солянка - це перша страва, але страва дуже густе, в якому багато різних м'ясних інгредієнтів. За це і любили наші предки солянку. Нею дуже добре закушувати спиртне. Блюдо це ситне, солоного, пікантне, дозволяє багато випити і не п'яніти.

Незважаючи на велику кількість компонентів, які входять в солянку, це блюдо все-таки не легка і не дороге. Досить кожного компонента взяти грам по 100. А ще краще робити солянку після свят, коли залишається багато незатребуваною м'ясної нарізки. Та й самопочуття після свята часто вимагає рідкого, ситного страви.

Приготування рецепта М'ясна солянка в горщиках:


1) З яловичини і курки зваримо бульйон. Так як яловичина вариться довше, то почнемо з неї і тільки пізніше додамо курку. М'ясо винесемо.
2) Поки варилося м'ясо, зробимо заправку для солянки. Підсмажимо цибулю і моркву на жирі, додати томатний соус, перемішати. Пізніше додамо в цю масу нарізані консервовані огірки і згасимо хвилин сім.
3) Заправку викладемо в бульйон, поваримо на маленькому вогні.
4) Наріжемо м'ясні компоненти для збірної солянки. У мене сьогодні яловичина і курка з бульйону. Ці компоненти дрібно наріжемо. Трохи копченої ковбаси, мисливська ковбаса, шинка.
5) Викладемо в глиняні горщики. Ця кількість розрахована на два горщика. Посолити, поперчити за смаком.
6) Заллємо бульйоном з томатною заправкою і поставимо в розігріту духовку хвилин на 20.
7) М'ясну солянку в горщиках подаємо з лимоном, за бажанням - зі сметаною і зеленню.


Інгредієнти для рецепта М'ясна солянка в горщиках:


На два горщика

Курка 200 г,
яловичина 150 г,
ковбаса (копчена) 100 г
сосиска (мисливська) 1 шт.,
шинка копчена 150 г,
огірок (консервований) 2 шт.
цибуля-1 шт,
морква-1 шт
соус (томатний) 3-4 ст. ложки,
сіль за смаком,
сметана за смаком,
перець за смаком, 0,5 шт.
лимон, зелень за смаком.



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!