Борщ московський (рецепт)

Дата: 29 вересня 2016 |
Автор: Светлана|
Переглядiв: 2195 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Борщ московський (рецепт) смачний рецепт

   Згадати про борщ це відмінний привід запустити процеси бродіння в животі іналаштуватися на відмінний обід. Але борщ звичайно ж потрібно їсти, а незгадувати. Пропоную Вам ще один рецепт це смачної страви.

 
 
 

 

Приготування рецепта борщ московський:

 
Яловичину і шинку заливають водою і варять, знімаючи піну, потім виймають і ріжуть на шматки, а бульйон проціджують.
 
 Щоб м'ясо і шинка не обвітрилися, їх зберігають у невеликій кількості бульйону.
 
Всі овочі очищають і шинкують. Морква, лук і петрушку злегка обсмажують з маслом, кладуть томат і тушкують разом, потім додають шинковану пасеровану буряк, збризкують оцтом, підливають трохи бульйону і тушкують все разом.
 
Нарізану капусту заливають бульйоном, варять 10-15 хвилин, додають тушковані овочі, варять до готовності, потім кладуть м'ясо, шинку, нарізані шматочками сосиски і варять ще 5-10 хвилин.
 

 

Інгредієнти для рецепта рецепта борщ московський:

інгредієнти:
шинка - 150 г
 вода - 1,6 л 
 капуста - 300 г
 яловичина - 200 г 
 корінь петрушки - 1 шт.
 цибуля - 2 шт. 
 морква - 1-2 шт.
 цукор - 1 ст. л.
 буряк - 2 шт. 
 сіль - 1/2 ст. л.
 сосиски - 100 г 
 томатне пюре - 4-5 ст. л.
 оцет - 5 г 
 часник - 1 зубчик



Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про рис

Щоб отримати розсипчастий, не склеєний між собою рис, треба варити його на пару.
Бобові (боби, квасоля, маш, сочевиця, соя, горох).
• Всі бобові доцільно перед варінням замочувати.
Квасоля - на 10-12 годин,
Горох-нут (хумус) - на 6:00,
Горох звичайний (російська або жовтий) - на 6-8 годин,
Горох сірий (прибалтійський) - на 4-5 годин,
Боби чорні - на 4:00,
Маш - на 2 години,
Сочевицю - на півгодини - годину.
• Якщо бобові не замочити заздалегідь, то вони варяться значно довше. При цьому заливають їх холодною водою на 3-5 см (і більше) вище поверхні і варять на дуже повільному вогні.
• Солять все бобові тільки в самому кінці варіння, коли вони м'які. 

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...