Борщ український з пампушками (рецепт)

Дата: 25 липня 2016 |
Автор: Василь|
Борщ український з пампушками (рецепт) смачний рецепт

 

Приготування рецепта Борщ український з пампушками:

М'ясо промити. Залити водою, дати закипіти, зменшити вогонь і варити до напівготовності, періодично знімаючи піну.

Приготувати тісто. Змішати борошно та дріжджі. Додати молоко і сіль. Замісити тісто. Наприкінці замішування додати рослинне масло. Тісто має бути м'яким, еластичним і не прилипати до рук. Перекласти тісто в миску, накрити кухонним рушником і залишити на 2:00. За цей час тісто підніметься. Ще раз обмять.

Овочі очистити і промити. Сало нарізати маленькими кубиками. Буряк нарізати тонкою соломкою, збризнути оцтом і покласти в борщ.

Розігріти сковороду, покласти сало і обсмажити до прозорості. Лук очистити, дрібно нарізати і додати до сала. Смажити до злегка золотистого кольору. Картоплю нарізати і покласти до м'яса. Капусту тонко нарізати. Покласти в каструлю. Додати до сала і цибулі томат-пасту, сіль і 1 ст.л. цукру. Загасити 2-3 хвилини і покласти в борщ.

Довести до готовності, приправивши сіллю і перцем. Борщ зняти з вогню і дати настоятися хвилин 20-30.

Підійшло тісто розділити на дві частини. З кожної сформувати джгут. Нарізати на однакові шматочки. З шматочків тіста скачати кульки. Викласти на змащену олією форму. Накрити рушником і дати постояти 20 хвилин. Форму поставити в розігріту духовку, запікати до готовності.


Часник очистити, дрібно нарізати і розтовкти з сіллю, додати 1 ст.л. рослинного масла, перемішати. Петрушку дрібно нарізати. Змастити готові пампушки часниковим соусом і посипати петрушкою.


Борщ розлити по тарілках, покласти сметану, посипати зеленню. Подати до столу з пампушками.

 


Інгредієнти для рецепта Борщ український з пампушками:

свинина - 600 г
буряк - 1 шт.
капуста - 700-800 г
картопля - 3-4шт.
морква - 1 шт.
сало шпик - 60 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль - за смаком
оцет - 1 ст.л.
борошно - 400 г
молоко - 250 г
рослинне масло - 50 мл
дріжджі - сухі 8 г
цукор - 2 ст.л.
часник - 1 - 2 зубчики
петрушка - 5 гілочок
сметана - 250 г

 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3763 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...