Cуп-пюре з брокколі (рецепт)

Дата: 2 жовтня 2016 |
Автор: Кажетта|
Cуп-пюре з брокколі (рецепт) смачний рецепт

  Обожнюю готувати пюріровать супи. У них є щось таке пікантне, незвичне і дуже апетитне. Всім моїм близьким подобається суп-пюре з брокколі. Це ніжне пюре підкорює з першої ложки. Брокколі дійсно примножує смак таких звичайних і повсякденних страв. Також вносять свою родзинку в супчик базилік, петрушка і зелений цибулька.

 
Готувати суп-пюре з брокколі швидко. Подається він злегка остигнув. Підігрівати супчик я не рекомендую. Після повторного розігріву смак втрачається. З іншого боку, враховуючи, що він виходить дуже смачним, навряд чи залишиться на другий день. Швидше за все, його з'їдять цілком і повністю.
У суп я додаю сік лимона. Це не правило, а скоріше доповнення. Мені подобається присутність у страві кислинки. Якщо лимона немає в господарстві, то цілком його можна замінити яблучним або винним оцтом.

Приготування рецепту Cуп-пюре з брокколі:

1) Закип'ятити воду, туди вкинути варитися, очищений від шкірки і порізаний крупно, картопля.
2) Крупно порізати моркву кільцями. Як тільки картопля закипить, необхідно зібрати пінку, посолити і додати моркву. Варити до тих пір, поки овочі не зваряться.
3) Броколі розділити на суцвіття. Цей овоч додається в суп в самий останній момент. Брокколі досить поваритися в окропі близько 1 хвилини, щоб зваритися.
4) Зняти вариво з вогню. Залишити остигати.
5) Як тільки овочі охолонуть, необхідно їх разом з овочевим бульйоном подрібнити блендером.
6) У суп влити сік лимона, вичавлений з половинки.
7) Дрібно порізати зелену цибулю, петрушку і базилік. Додати в суп і перемішати. Після супчик повинен трохи постояти.
8) Тепер суп-пюре з брокколі можна подавати до столу.

Інгредієнти для рецепта Cуп-пюре з брокколі:

Брокколі, картопля (1-2 штуки),
морква (1 штука),
лимон (0,5 штуки),
петрушка, базилік, зелена цибуля (кілька пір'їнок)
Інградієнти в описі
Переглядiв: 2364 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...