Харчо класичний (рецепт)

Дата: 27 серпня 2016 |
Автор: Александр|
Харчо класичний (рецепт) смачний рецепт

 

 

 Харчо класичний давно став для багатьох одним з улюблених страв. Таким першою стравою завжди можна пригостити прибули з далека і зголоднілих гостей, адже його неповторний аромат підкорить кожного з першої ложки.


Приготування рецепта Харчо класичний:

1) М'ясо миємо й нарізаємо невеликими шматочками. В казанку розігріваємо рослинне масло і викладаємо туди м'ясо. Обсмажуємо його до утворення золотистої скоринки.
2) Лук ріжемо великими кубиками.

3) Морква також нарізаємо кубиками.

4) Відправляємо цибулю і моркву в казанок до м'яса. Обсмажуємо все протягом десяти хвилин, періодично помішуючи.

5) Додаємо в казанок воду, накриваємо його кришкою і доводимо до кипіння. Після того, як харчо закипить, продовжуємо готувати суп на помірному вогні.

6) Тим часом готуємо заправку до харчо. Для цього нарізаємо досить крупно кубиками помідори і обсмажуємо їх на сковороді. В процесі смаження солимо. В кінці додаємо червоний гострий перець за смаком. Перемішуємо.

7) Волоські горіхи очищаємо і подрібнюємо. Додаємо їх у суп. Перемішуємо.

8) Далі приправляємо наше харчо спеціями, додавши за смаком кілька горошин чорного перцю, корицю і гвоздику.

9) Коли наш суп буде майже готовий, додаємо до нього хмелі-сунелі. І лише після цього - заправку з помідор. Ще раз все перемішуємо, доводимо до кипіння і хвилин через п'ять вимикаємо. Даємо настоятися 15-20 хвилин і кличемо всіх до столу обідати. Приємного апетиту!

Інгредієнти для рецепта Харчо класичний:

Молода телятина або яловича грудинка - 500 г,
морква - 3 шт.,
цибуля ріпчаста - 2 шт.,
помідори - 4 шт.,
горіхи волоські - 1 ст.,
вода - 2,5 л,
хмелі-сунелі - 1ст. ложка,
гвоздика - 3-5 шт.,
чорний перець горошком - 10 шт.,
червоний пекучий перець - за смаком,
сіль - за смаком,
кориця - на кінчику ножа.

 

Інградієнти в описі
Переглядiв: 3226 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...