Картопляний суп-пюре (рецепт)

Дата: 20 вересня 2016 |
Автор: Кажетта|
Переглядiв: 4183 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Картопляний суп-пюре (рецепт) смачний рецепт

Усього півгодини і смачний і поживний картопляний суп-пюре готовий! Незважаючи на видиму простоту і невитіюватість рецепта, картопляний суп-пюре можна подати в якості головного блюда недільного обіду, адже він приємний навіть для самих маленьких членів сім'ї. Ті, хто дотримується дієти, будуть приємно здивовані низькою калорійністю картопляного супу, при цьому аромат і смакові якості супу відмінні. Використовуючи різні добавки до такого супу, можна отримати абсолютно унікальні поєднання картоплі і сиру, помідор або хрону, а додані сухарики зі свіжого батона і зелень прикрасять приготований Вами відмінний картопляний суп-пюре. 

Приготування рецепта Картопляний суп-пюре:

1) Почистити картоплю середнього розміру, порізати половинками, скласти в каструлю з товстим дном і залити водою так, щоб картопля була повністю закритий. Після закипання воду посолити за смаком. Відварити до повної готовності, тобто, так само, як для картопляного пюре.
Підготовлену моркву натерти на крупній тертці. Пасерувати протягом 5-7 хвилин в соняшниковій олії, потім додати трохи бульйону з картоплі

2) Ріпчасту цибулю порізати півкільцями

3) Лук і помідори додати до майже готової моркви, пасерувати під закритою кришкою кілька хвилин

4) Відлити воду з каструлі, зварити картоплю потовкти до пюре, поступово додаючи бульйон

Готові пропассірованние овочі додати в картопляний суп-пюре, варити ще кілька хвилин, потім закрити кришкою і залишити на 5 хвилин

5) Безпосередньо перед подачею на стіл готового супу, батон порізати великими кубиками, злегка підсмажити з вершковим маслом.

6) Перешкодити готовий суп-пюре в каструлі, розлити по тарілках, посипати свіжою зеленню

Інгредієнти для рецепта Картопляний суп-пюре:

Картопля - 1кг,

морква середнього розміру - 1шт.,

Цибуля ріпчаста - 2 шт.,

Свіжі помідори (невеликі плоди) - 2 шт.,

Зелень петрушки і кропу (за смаком),

сіль поварена (за смаком),

батон білий,

вершкове масло .




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...