Курячий бульйон з перепелиними яйцями.

Дата: 28 листопада 2016 |
Автор: Марина|
Переглядiв: 3753 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Курячий бульйон з перепелиними яйцями. смачний рецепт

В холодну морозну погоду, прийшовши додому, іноді так хочеться чогось гаряченького, здатного надати сил втомленому після трудового дня організму. Відмінним способом зігрітися може стати таке легке і дієтичне блюдо як курячий бульйон. Відварену на курячій грудці він виходить зовсім не жирним, а про користь перепелиних яєць взагалі вже написано чимало. А якщо замість хліба до бульйону посмажити хрусткі часникові грінки, то вони додадуть ніжному бульйону пікантності і острінкі.

 

 

Приготування рецепта Курячий бульйон з перепелиними яйцями і часниковими грінками:


1) Першим ділом відварити курячу грудку на кістки, використовуючи для цього трилітрову каструлю. Після того як вода закипить додати в бульйон для аромату лавровий листочок і запашний перець і підсолити по своєму смаку. Варити трохи більше години.
2) Поки вариться бульйон, поставити вариться в окремій каструлі перепелині яйця. (Замість перепелиних можна використовувати і курячі).

3) Коли бульйон провариться, дістати з нього курячу грудку і обробити її на окремі шматочки.

4) У кожну супницю викласти шматочки курячого м'яса та по два перепелиних яйця, порізаних навпіл.

5) Тепер приготувати грінки. Для цього порізати батон на шматочки товщиною в один см і обсмажити їх тільки з одного боку на рослинному маслі. Почистити часник і порубати дрібно зелень кропу. Натерти рум'яну сторону кожної грінки ретельно спочатку часником, а потім кропом.

6) У кожну супницю з курячим м'ясом і яєчками додати бульйон. Подавати до столу разом з ароматними часниковими греночкамі.

Інгредієнти для рецепта Курячий бульйон з перепелиними яйцями і часниковими грінками:

1 куряча грудка на кісточці,

2 літри води,

перепелині яйця,

пучок кропу,

часник,

батон білого хліба,

рослинне масло,

сіль,

запашний перець,

лавровий лист. 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...