Курячий суп з грибами (рецепт)

Дата: 27 вересня 2016 |
Автор: Василь|
Переглядiв: 4917 |
(5 голосов) |
Рейтинг: +5
Курячий суп з грибами (рецепт) смачний рецепт

 Супи на курячому бульйоні - це вельми поширені перші страви. Тим часом, був час, коли людям навіть не приходило в голову, що курку можна варити, а вже тим більше вживати в їжу м'ясної відвар з неї. Правда, було це дуже давно, ще за часів єгипетських фараонів.

 

 Історія винаходу курячого бульйону з наших днів здається кумедною, головним дійовим особам вона такою не здавалася. А справа була так. У зухвалості, а може просто від голоду один раб украв у фараона курку. Розгніваний правитель віддав наказ знайти і покарати злодія. Рятуючись від переслідувачів, раб вирішив позбутися трофея. Але в метушні погоні, він не знайшов іншого місця, де можна було б заховати свідоцтво свого злочину, ніж котел з кипящею водою.

 

Коли слуги фараона наздогнали втікача, курки вони не побачили, зате їх увагу привернув апетитний запах з котла. Рабу довелося зізнатися у скоєному. Однак, скуштувавши курячого бульйону, фараон злодюжку карати не став. Ось так і з'явився курячий бульйон. Через століття він вдосконалився, і зараз ми знаємо масу рецептів перших страв на основі курячого бульйону. Я поділюся рецептом свого улюбленого курячого супу з печерицями.

 

 Приготування рецепта Курячий суп з грибами:

1) Для бульйону я візьму курячі лапки.
2) Заллю їх водою, посол і кухар протягом 10 хвилин після кипіння.

3) Потім додам в бульйон картоплю.

4) Печериці очищу від бруду, помию.

5) Дрібно поріжу їх і теж додам в суп.

6) Готую пассеровку. Цибулю і моркву почищу і дрібно наріжу. Підсмажу на рослинному маслі.

7) Додам пассеровку в суп. Загальний час приготування курячого супу з грибами - 35-40 хвилин.

8) В кінці приготування додам лавровий лист, перець, зелень.

 

Інгредієнти для рецепта Курячий суп з грибами:

 

100 гр. печериць,

3 курячі ніжки,

7-8 картоплин,

сіль,

перець,

лавровий лист,

1 цибулина,

1 морква.




Інградієнти в описі
Теги: гриби
Коментарiв: 4
+2
Нюся # - 14 листопада 2012 у 22:43

Красивий відтінок у бульйону, ви напевно з домашньої курочки супчик варили?

Василь
+1
Василь # - 15 листопада 2012 у 14:45

Так, я в більшості випадків готую з домашньої птиці. Мені в цьому дуже пощастило - у мене теща займається розведенням різної домашньої птиці і живності. Тому ми зі свого готуємо (як мовиться, без ГМО) smile

Юля
0
Юля # - 15 листопада 2012 у 20:51

Ух ти! Вам дуже пощастило. Хороший продукт - половина успіху), несмачно не вийде)).

0
Нюся # - 16 листопада 2012 у 04:54
Бувають же тещі.)) Моєму чоловікові в цьому плані не пощастило моя мама рибок акваріумних розводить. )

А чи знаєте ви?

Секрети про каши

Засипавши крупу і заливши її водою, не чіпати, не заважати, кришку не відкривати. Каша вариться не стільки водою, скільки - паром.
Співвідношення крупи і води
• Гречка - 1:2
• Рис - 2:3 

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...