Огірковий суп-пюре (рецепт)

Дата: 24 жовтня 2016 |
Автор: Nata|
Огірковий суп-пюре (рецепт) смачний рецепт

 Хочу представити ще одне чудове блюдо з огірків, яке заслужено можна включити в літнє меню. Це огірковий суп-пюре. Подається він тільки холодним. Порівнювати цей суп з яким-небудь іншим - неприпустимо і недозволено. Він особливий. Дуже смачний і, як не дивно, досить поживний.

 
Особливо полюблять цей огірковий суп-пюре ті, хто стежить за власною фігурою і харчується строго за схемами. У супі мало калорій, немає ні оного шкідливого продукту (Ну, якщо не рахувати сіль, хоча і її потрібно їсти, тільки в невеликих дозах.).
 
Ще один плюс: готуватися суп швидко, а поки він охолоджується, можна приділити час собі коханій. Наприклад, прийняти душ або помилуватися своїм відображенням у дзеркалі.
 

Приготування рецепту Огірковий суп-пюре:

 
1) Подрібнити кріп. Також за допомогою ножа дрібно порізати часник. Ще до цих інгредієнтів знадобиться додавання солі.
2) З'єднати часник і кріп в одній ємності, всипати до них сіль і гарненько перетерти за допомогою ложки. Залишити на деякий час (поки буде готуватися основний інгредієнт. Потрібно, щоб кріп, з'єднавшись з часником і сіллю, пустив сік.
 
3) У блендері подрібнити огірки, перетворивши їх в пюре. Попередньо, якщо в огірках великі зерна, то їх слід видалити. Також визначено вплине на смак і ніжну консистенцію огіркового супу занадто товста і груба огіркова шкірка. Якщо у огірків така, то краще її зрізати взагалі.
 
4) До измельченному до пюре огірку додати кріп і часник, перетерті з сіллю, а також трохи посипати сумішшю перців. Додати сік лимона. Перемішати за допомогою блендера.
 
5) Залишається лише залити огірковий суп-пюре кефіром. Після суп необхідно трохи потримати при кімнатній температурі (кефір, який додали в самому кінці, під дією лимонного соку повинен ще сильніше загуснути). Перед подачею суп охолоджується в холодильнику.
 
 
 

Інгредієнти для рецепта Огірковий суп-пюре:

 
Огірки (400 грам), часник (2 зубки), кріп (30-40 грам), сіль (1/3 ч. ложки), суміш перців мелених (щіпка), сік половини лимона, кефір (250 грам)
Інградієнти в описі
Переглядiв: 2330 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...