Окрошка на сироватці (рецепт)

Дата: 4 грудня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 4236 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Окрошка на сироватці (рецепт) смачний рецепт

 У літню спеку замість гарячих і наваристих супів багато хто віддає перевагу освіжаючої окрошка, історія якої налічує вже близько тисячі років. Ця споконвічно російська різновид холодного супу за час свого існування зазнала чимало змін. На відміну від тієї давньоруської окрошки, яку готували виключно на квасі, сучасні варіації відрізняються великою різноманітністю основ. Це і окрошка на кефірі, на сметані, на сироватці, на м'ясному бульйоні, на воді і навіть на мінералці. Кожен робить окрошку так, як йому більше подобається. Головне в окрошка це щоб всі компоненти були порізані на дрібні шматочки, а в її смаку не повинен переважати якийсь окремо взятий інгредієнт. Ну а в цьому рецепті основою для окрошки є сироватка. Спробуйте і Ви, можливо, цей рецепт окрошки стане Вашим коханим!

Приготування рецепта Окрошка на сироватці:


1) Картопля відварити в мундирах, а потім порізати його кубиками.
2) Також дрібно порізати свіжі огірки і редис.

3) Яйця відварити і порізати кубиками

4) Порізати на кубики варену ковбасу (замість неї можна використовувати шматочок відвареного м'яса).

5) Порубати дрібно зелена цибуля, кріп і петрушку.

6) Викласти всі інгредієнти в глибоку каструлю, залити їх сироваткою і додати повну столову ложку гірчиці. Посолити і все добре перемішати. Прибрати в холодильник на півгодини. Якщо немає часу, то окрошку можна відразу розливати по тарілках.

7) Коли окрошка настоїться, розлити її по тарілках, додавши в кожну майонез і гірчицю за смаком.

 

Інгредієнти для рецепта Окрошка на сироватці:

3 відварених яйця,

2 картоплини,

середнього розміру,

4-5 редисок,

1-2 огірка,

300 гр. вареної ковбаси,

1 літр сироватки,

сіль, майонез і гірчиця за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про мясо

 М'ясо
М'ясо у всіх видах треба солити лише в кінці приготування, тому що сіль сприяє втраті соку.
• При варінні, щоб м'ясо було соковитим, а не жорстким і позбавленим смаку, треба закладати його в крутий окріп.
• Якщо з м'яса мають намір отримати хороший навар, міцний бульйон, то його треба закладати в холодну воду.
При запіканні в фользі або мішку для запікання:
• М'ясо не солиться, якщо воно запікається шматком.
• Вироби з м'ясного фаршу солятся, присмачуються всім необхідним за рецептом і обов'язково обвалюються (панірують) в борошні, яка і забирає частину солі.
• Птах присмачується сухими прянощами (але не сирими пряними травами) і майже не солиться.
• Риба солиться в кілька разів більше, ніж зазвичай. (1-1,5 столових ложок крупної солі на 1 кг риби).
• Овочі не солятся і не присмачуються нічим. (Все це додається перед подачею блюда на стіл).

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...