Окрошка на сироватці (рецепт)

Дата: 4 грудня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 4272 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Окрошка на сироватці (рецепт) смачний рецепт

 У літню спеку замість гарячих і наваристих супів багато хто віддає перевагу освіжаючої окрошка, історія якої налічує вже близько тисячі років. Ця споконвічно російська різновид холодного супу за час свого існування зазнала чимало змін. На відміну від тієї давньоруської окрошки, яку готували виключно на квасі, сучасні варіації відрізняються великою різноманітністю основ. Це і окрошка на кефірі, на сметані, на сироватці, на м'ясному бульйоні, на воді і навіть на мінералці. Кожен робить окрошку так, як йому більше подобається. Головне в окрошка це щоб всі компоненти були порізані на дрібні шматочки, а в її смаку не повинен переважати якийсь окремо взятий інгредієнт. Ну а в цьому рецепті основою для окрошки є сироватка. Спробуйте і Ви, можливо, цей рецепт окрошки стане Вашим коханим!

Приготування рецепта Окрошка на сироватці:


1) Картопля відварити в мундирах, а потім порізати його кубиками.
2) Також дрібно порізати свіжі огірки і редис.

3) Яйця відварити і порізати кубиками

4) Порізати на кубики варену ковбасу (замість неї можна використовувати шматочок відвареного м'яса).

5) Порубати дрібно зелена цибуля, кріп і петрушку.

6) Викласти всі інгредієнти в глибоку каструлю, залити їх сироваткою і додати повну столову ложку гірчиці. Посолити і все добре перемішати. Прибрати в холодильник на півгодини. Якщо немає часу, то окрошку можна відразу розливати по тарілках.

7) Коли окрошка настоїться, розлити її по тарілках, додавши в кожну майонез і гірчицю за смаком.

 

Інгредієнти для рецепта Окрошка на сироватці:

3 відварених яйця,

2 картоплини,

середнього розміру,

4-5 редисок,

1-2 огірка,

300 гр. вареної ковбаси,

1 літр сироватки,

сіль, майонез і гірчиця за смаком.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про пельмені.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі та інші вироби з тіста
• Каструля повинна бути невисокою і широкою, щоб пельменям в ній не було тісно.
• Вода повинна заповнювати її на три чверті або дві третини (пельмені витіснять частина води наверх по закону Архімеда рівно в тому обсязі, який займають самі).
• Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати в неї пельмені.
• Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку рослинної олії.
• Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, можна провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
• Варять пельмені 8-12 хвилин (залежно від розмірів пельменів: дрібні - менше, а великі, відповідно, довше). Після того, як вони спливуть, вогонь зменшують, щоб вода не вирувала, це може привести до того, що пельмені розпадуться. І варять ще 3-5 хвилин.
• Перед подачею на стіл, необхідно виловити пельмені з води шумівкою і укласти в каструльку, щоб вода з них скла і тільки потім, викладати на тарілки. Додатково можна поставити каструльку на маленький вогонь, щоб вода випарилася. Робиться це для того, щоб тісто кілька підсохло і краще вбирало соус, з яким їх поїдають.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...