Пісний суп "Простіше простого" (рецепт)

Дата: 31 серпня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 3769 |
(3 голосов) |
Рейтинг: +3
Пісний суп

Вегетерiанський супчик

 

 

Приготування рецепта Пісний суп "Простіше простого":

 
Подрібнити цибулю, на полосочки нарізати селеру, покласти в киплячу воду.
Гуртками нарізати моркву, покласти в суп, кубиками або соломкою нарізати ріпу, покласти в суп останньої.
Додати в суп лавровий лист, при бажанні - посолити.
Перед подачею в пісний суп «Простіше простого» додати рубану зелень.
 

Інгредієнти для рецепта Пісний суп "Простіше простого":

 
 2 черешки селери,
 1-2 тонких моркви,
 1 ріпа,
 1 головка ріпчастої цибулі,
 зелень.

 




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...