Рисовий суп з фрикадельками (рецепт)

Дата: 11 листопада 2016 |
Автор: Юля|
Переглядiв: 3252 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Рисовий суп з фрикадельками (рецепт) смачний рецепт

 Рисовий суп з фрикадельками - це відмінне поєднання м'ясного фаршу зі звичайним супом. Начебто нічого особливого, але саме фарш приносить в цю страву свій неповторний смак і аромат.
Приємного Вам приготування! Нехай Ваші страви будуть смачними і корисними.

Приготування рецепта Рисовий суп з фрикадельками:

1) Картоплю очистити і порізати на невеликі шматочки. Лук очистити і порізати кубиками. Всі ці інгредієнти відправити у бульйон. Рис промити під проточною водою і також відправити в каструлю.
2) Коли картопля буде практично готовий, моркву натерти на крупній тертці і помістити в каструлю.
Цибулю і моркву в даному рецепті не обсмажую, тому що такий спосіб приготування більш корисний для організму. Якщо бажаєте - можна обсмажити, тоді смак супу буде більш насичений.

3) В необхідну кількість м'ясного фаршу помістити сіль і перець за смаком і додати яйце.

4) Все добре перемішати до однорідної маси.

5) Коли морква покипить буквально хвилин 5, можна починати катати кульки (розміром приблизно з волоський горіх). Руки можна вмочити в воду, тоді фарш не буде липнути.
Надіслати фрикадельки в каструлю, дати їм прокипіти на повільному вогні до повної готовності (буквально 5-7 хвилин).

6) Коли фрикадельки будуть готові, додати зелень, дати закипіти, спробувати на сіль, якщо є необхідність додати за бажанням.
От і все, рисовий суп з фрикадельками готовий. Наливати суп в тарілки теплим.
Всім приємного приготування!

Інгредієнти для рецепта Рисовий суп з фрикадельками:

- 2 літри бульйону;
- 50-70 гр. рису;
- 300-400 гр. м'ясного фаршу (в даному випадку свинина);
- 1 яйце;
- 4-5 шт. середн. картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- Сіль і перець за смаком;
- Зелень за бажанням.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про супи

 
Супи дуже гнучкі і рухливі в своїх комбінаціях.
• Супи вдаються тим краще, ніж в меншому обсязі вони варяться.
• Чим повільніше і спокійніше вариться суп, тим він смачніший (ще краще, коли він не кипить, а томиться). Краще для цього використовувати товстостінну каструлю.
• Солити супи слід в кінці варіння. Якщо посолити надто рано, коли продукти ще тверді, то він довше вариться і часто буває пересолений, т.к. сіль залишається в рідині.
• Приправи та прянощі вводять в суп за 3-7 хвилин до готовності.
• Супи не рекомендується розігрівати, краще їх з'їсти відразу (крім добових щей).
• Як розрахувати кількість води в супі, щоб усім вистачило? Влити в каструлю стільки тарілок води (повних), скільки порцій хочемо отримати. Зайва вода википить, а залишилася разом з гущавиною складе повну тарілку.
• Чим більше компонентів в супі, тим крупніше вони повинні бути нарізані, чим менше, тим - дрібніші. В овочевий суп овочі ріжуться як можна дрібніше, в круп'яної (локшина, вермішель, галушки і т.д.) - кладуться цілком.
• Закладати продукти в суп слід в певному порядку. Спочатку ті, які варяться довше, в кінці - ті, що варяться швидше. Тоді всі вони будуть готові в один час і не переваряться.

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...