Щи з грибами (рецепт)

Дата: 8 листопада 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 1702 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Щи з грибами (рецепт) смачний рецепт

 Щи з грибами - одне з «руських» страв. Смачне і ситне перша страва, досить легке, не дивлячись на наявність грибів. Його можна готувати на воді, і воно стане відмінним повноцінним блюдом під час православних постів для віруючих. Можна приготувати на бульйоні. Тільки вкрай бажано, щоб бульйон не був жирним. Найкраще для рідкої основи підійде нежирна телятина або курка без шкіри. У нашому рецепті пропонується шматочок курячої грудки. Бульйон з неї легкий, поживний і дуже смачний.

Приготування рецепта Щи з грибами:

1) Відварюємо куряче філе в 3 літрах води. Вариться воно дуже швидко - хвилин 15 після закипання.
2) За цей час підготуйте інші продукти - 3-4 картоплини, невелику цибулину, 1 дрібну морква, жменьку будь-яких лісових грибів та капусту - частина квашеної і частина свіжою. Частини повинні бути приблизно однакові.

3) Коли м'ясо звариться, витягуємо його, а в бульйон відправляємо гриби.

4) Подрібнюємо моркву на тертці, цибулю дрібно ріжемо, а картоплю - як зазвичай для супу, кубиками.

5) Гриби повинні покипіти хвилин 20-25, після чого опускаємо в майбутній суп картопля.

6) Хвилинки через 3-4 цибулю, моркву і капусту і даємо прокипіти ще хвилин 10. Загалом-то все. М'ясо можна порізати і повернути в суп. Смачне першу страву можна подавати до столу. За бажанням заправте суп сметаною.

Інгредієнти для рецепта Щи з грибами:

куряче філе - 1 штука
картопля - 3-4 шт,
капуста свіжа - 150г,
капуста квашена - 150г,
гриби (можна шампіньйони) - 100-250 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
морква - 1 шт,
сіль,
сметана.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Поради про панірування

 • Рослинним маслом панірують м'ясо, коли готують на відкритому вогні.
• Молоком панірують (занурюють в нього) сухий хліб перед смаженням («французькі» тости).
• Чорний хліб панірують у маслі. У молоці панірувати не смачно.
• М'ясні котлети панірують звичайної пшеничним борошном.
• Кульки з картопляного пюре панірують спочатку в збитому яєчному білку, а потім в рисової муці.
• Рибу краще панірувати в борошні. Молоко просто стече з риби, тому що риб'ячий сік розчиняє молочний білок

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...