Шурпа з яловичини (рецепт)

Дата: 7 грудня 2016 |
Автор: Федір|
Переглядiв: 3146 |
(2 голосов) |
Рейтинг: +2
Шурпа з яловичини (рецепт) смачний рецепт

 Способів приготування шурпи є безліч. Це і традиційний для нас супчик на м'ясному бульйоні, і суп з фруктів.
Улюблена багатьма кавказька кухня дивує всіх різноманітністю перших страв. Знамените твердження "все геніальне - просто" ідеально підходить для кавказького супу "Шурпа з яловичини".

Приготування рецепта Шурпа з яловичини:

1) Яловичину вимити, порізати на шматочки середньої величини.
2) У чавунний казанок влити рослинне масло, розігріти його на вогні і викласти шматочки яловичини. Хвилин через п'ять посолити і поперчити його.

3) Великий лук покришити півкільцями і висипати до м'яса в казанок. П'ять хвилин згасити, потім перемішати.

4) Велику моркву натерти на тертці або просто порізати соломкою. Додати в казанок. Також згасити з усіма інгредієнтами п'ять хвилин, потім перемішати.

5) Великі помідори порізати кубиками, відправити в казанок, гасити п'ять хвилин, перемішати.

6) Великий болгарський перець покришити соломкою, згасити п'ять хвилин, перемішати з усім іншим.

7) Картопля очистити, нарізати кубиками, додати в суп.

8) Налити в казанок води, щоб вона приблизно на два пальці вище була поверх овочів. Коли суп закипить, посолити і поперчити за смаком. Дати покипіти хвилин десять.

9) Зверху в суп покласти пучок кропу і петрушки, а також цілу часникову головку. Згасити все приблизно п'ять-сім хвилин, після чого прибрати з казанка зелень і часник.
Тепер наша шурпа з яловичини готова. Подавати до столу, додаючи в кожну тарілку свіжу дрібно січену зелень. Приємного апетиту!

 

Інгредієнти для рецепта Шурпа з яловичини:

Яловичина (м'якоть) - 500 г,
часник (неочищена головка) - 1 шт.,
цибуля ріпчаста - 2 шт.,
помідор - 2 шт.,
перець болгарський - 2 шт.,
морква - 1 шт.,
картопля - 4 шт.,
петрушка - 1 пучок,
кріп - 1 пучок,
сіль - за смаком,
перець чорний мелений - за смаком,
рослинне масло - 70 гр.




Інградієнти в описі
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

А чи знаєте ви?

Секрети про каши

Засипавши крупу і заливши її водою, не чіпати, не заважати, кришку не відкривати. Каша вариться не стільки водою, скільки - паром.
Співвідношення крупи і води
• Гречка - 1:2
• Рис - 2:3 

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...