Суп харчо зі свинини (рецепт)

Дата: 12 серпня 2016 |
Автор: Александр|
Суп харчо зі свинини (рецепт) смачний рецепт

 Традиційний суп харчо вариться з м'яса яловичини, але, як це зазвичай буває, національне блюдо, вийшовши за межі своєї історичної батьківщини, починає змінюватися і адаптуватися під смакові пристрасті і звичаї місцевості, в якій він готується.

Так, зараз ми можемо приготувати суп харчо не тільки з яловичини, а й з курки та свинини. В традиційний грузинський суп не додається картопля, а тільки рис. Спробую сьогодні і я приготувати харчо, дотримуючись правил, хоча зазвичай трохи картоплі я все-таки кладу.

Так як для приготування цієї страви потрібні екзотичні приправи і соус із слив, то я купила в магазині спеціальну заправку для супу харчо. Там все це присутнє: і сливове пюре, і необхідні спеції та приправи, і томатний соус.

 

Приготування рецепта Суп харчо зі свинини:

1) Свинину вимиємо, заллємо водою і поставимо варитися бульйон. Посолимо за смаком.
2) Приблизно через півгодини додамо в бульйон рис. Попередньо рис потрібно ретельно промити в декількох водах.

3) Поки вариться рис, приготуємо пассеровку. Цибулю і моркву почистимо, подрібни, і підсмажити на олії до золотистого кольору.

4) Додамо до бульйону. Потім додамо заправку для харчо. Упаковка заправки рекомендується на три літри супу. Якщо ви любите гострі страви і можете собі їх дозволити за станом здоров'я, то можете слідувати цим рекомендаціям. Я ж кількість заправки беру в два рази менше від рекомендованої норми. На невелику каструльку мені досить кілька ложок.

5) У готовий суп додамо зелень.

6) Оригінальна і незвичайне блюдо внесе різноманітність у звичний раціон.

Інгредієнти для рецепта Суп харчо зі свинини:

Свинина - 300 гр.,

Рис - півсклянки,

заправка для харчо (або 1-2 ч. ложки хмелі-сунелі,

100 г соусу ткемалі,

50 г волоських горіхів.),

Зелень, сіль,

морква - 1 шт.,

Цибуля - 1 шт.

Інградієнти в описі
Теги: харчо
Переглядiв: 2761 |
(1 голосов) |
Рейтинг: +1
Коментарiв: 0

Немає коментарів. Ваш буде першим!

3 січня 2017

Настав час спробувати приготувати цибульний суп. Для його приготування читайте уважно: 

3 січня 2017

 Смак звичайного супу зі свининою можна розбавити і зробити більш оригінальним, додавши в...

2 січня 2017

Прихід літа - відмінний привід урізноманітнити звичний раціон перших страв борщем з...